Promenad genom Altamuras smaker: ost, DOP-bröd och traditionella sötsaker
En smakresa bland mejerier, historiska bagerier, konditorier och urgamla traditioner i Alta Murgia
Upptäck Altamura genom dess mest autentiska smaker. Promenera bland medeltida gränder, besök smakens butiker och smaka ostar från Murgia, Altamura DOP-bröd, focaccia, Tetta della Monaca och Padre Peppe.
Upplevelsen är tillgänglig under hela året, uteslutande på förbokning. Datum och tider beror på guidens och de involverade aktiviteternas tillgänglighet. Rekommenderad tid: 9:30–13:00 eller 10:00–13:30.
Stationerna i den gastronomiska promenaden
- Möte med guiden i Altamuras historiska centrum
- Presentation av programmet och de lokala gastronomiska traditionerna
- Kort promenad genom medeltida gränder, claustri och strictule
- Passage vid Piazza Duomo
- Möjligt besök i katedralen Santa Maria Assunta
- Första stopp vid ett familjedrivet mejerigård
- Introduktion till herdelivet och mejerikonsten i Alta Murgia
- Demonstration av tillverkning av mozzarella och mejeriprodukter
- Provning av ostar, mozzarella, scamorza eller burrata
- Fortsättning av promenaden i det historiska centrumet
- Stopp vid Antico Forno Santa Caterina
- Berättelse om traditionen kring Pane di Altamura DOP
- Provning av bröd, focaccia och bakprodukter
- Stopp vid Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
- Provning av Tetta della Monaca
- Promenad mot Caffè Ronchi Striccoli
- Smakning av Padre Peppe
- Avslutande kaffe
- Slut på upplevelsen i Altamuras historiska centrum
Vad upplevelsen kan inkludera
- Ledsagning av lokal guide
- Kort kulturell visning av det historiska centrumet
- Rutt bland kloster, strictule och Piazza Duomo
- Besök i katedralen, om tillgänglig och inkluderad i vald formel
- Besök i ett ostföretag
- Demonstration av ostframställning
- Provsmakning av Murgias ostar och mejeriprodukter
- Besök i ett gammalt historiskt bageri
- Provsmakning av Altamura DOP-bröd
- Provsmakning av altamuransk focaccia
- Smakprov av traditionella bakade produkter
- Provsmakning av Tetta della Monaca
- Smakprov av Padre Peppe
- Kaffe på det historiska Caffè Ronchi Striccoli
- Vatten under provsmakningarna, om inkluderat
- Möjlighet att köpa typiska produkter
- Möjlighet att anpassa antal och typ av smakprover
Vad upplevelsen kan inkludera
- Rekommenderad längd för hela upplevelsen: cirka 3 timmar och 30 minuter
- Minimilängd med förkortad rutt: cirka 3 timmar
- Längd med fullständigt besök i katedralen: cirka 4 timmar
- Upplevelsen är tillgänglig uteslutande efter bokning
- Rekommenderat minimiantal: 2 deltagare
- Maximalt antal bekräftas utifrån aktiviteternas kapacitet
- Rundan genomförs huvudsakligen till fots
- Bekväma skor rekommenderas
- Mötesplatsen meddelas vid bekräftelsen
- Besöket i katedralen beror på öppettider och religiösa ceremonier
- Eventuella inträdesbiljetter ingår inte, om inget annat anges
- Transport till och från Altamura ingår inte
- Besöksspråket måste begäras i förväg
- Programmet kan ändras utifrån aktiviteternas tider
- Provningarna kan ändras beroende på produktion och daglig tillgänglighet
- Eventuella allergier eller intoleranser måste meddelas före bokning
- Upplevelsen inkluderar gluten och mejeriprodukter
- Padre Peppe innehåller alkohol och är förbehållen myndiga deltagare
- För minderåriga ska en alkoholfri dryck erbjudas
- Personliga inköp ingår inte
- Ytterligare förtäring bekostas av deltagarna
- Betalnings- och avbokningsvillkor meddelas i offerten
- Föreslagen ostproducent: Caseificio Dicecca, Via Bari, med förbehåll för bekräftelse av en skräddarsydd kort formel
- Rekommenderad längd för ostprovningsstoppet: 45 till 60 minuter
- Pris för ostprovningsstoppet: ska efterfrågas direkt för den korta formeln avsedd för paketet
- Använd inte automatiskt priserna för den fullständiga Cheese Experience, då den omfattar andra tjänster, längd och program
- Föreslaget bageri: Antico Forno Santa Caterina
- Rekommenderad längd för bageristoppet: 20 till 30 minuter
- Pris för provningen i bageriet: bestäms utifrån antal och mängd smakprover
- Begär minst tre formler: basprovning, fullständig provning och gruppformel
- Föreslagt konditori: Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
- Rekommenderad längd för konditoristoppet: 15 till 20 minuter
- Rekommenderad formel: en Tetta della Monaca per deltagare
- Pris för provningen: ska efterfrågas för grupper
- Amaro Padre Peppe ska inte automatiskt inkluderas i detta stopp om det redan serveras på Caffè Ronchi Striccoli
- Sista föreslagna stopp: Caffè Ronchi Striccoli
- Rekommenderad längd för sista stoppet: 15 till 20 minuter
- Rekommenderad formel: ett smakprov av Padre Peppe och en kaffe
- Pris för formeln: ska efterfrågas direkt hos lokalen
- En alkoholfri alternativ ska erbjudas för minderåriga och för de som inte dricker alkohol
- Totalpris för paketet: på förfrågan
- Den slutgiltiga avgiften ska inkludera guide, provningar och organisationskostnader
- Det rekommenderas att skapa olika priser för 2–3, 4–10, 11–20 och fler än 20 deltagare
- Publicera inte ett slutgiltigt pris innan skriftlig bekräftelse har mottagits från de fyra involverade aktiviteterna
