Wandeling door de smaken van Altamura: kazen, Pane DOP en traditionele zoetigheden

Een reis in de smaak tussen kaasmakerijen, historische bakkerijen, banketbakkerijen en oude tradities van de Alta Murgia

Ontdek Altamura door zijn meest authentieke smaken. Wandel tussen de middeleeuwse steegjes, bezoek de smaakwinkels en proef kazen van de Murgia, Pane di Altamura DOP, focaccia, Tetta della Monaca en Padre Peppe.

Ervaring beschikbaar gedurende het hele jaar, uitsluitend op reservering. Data en tijden zijn afhankelijk van de beschikbaarheid van de gids en de betrokken activiteiten. Aanbevolen tijd: van 9:30 tot 13:00 of van 10:00 tot 13:30.

De etappes van de gastronomische wandeling

Ontmoeting met de gids in het historische centrum van Altamura
Presentatie van het programma en de lokale gastronomische tradities
Korte wandeling tussen middeleeuwse steegjes, claustri en strictule
Doorgang op Piazza Duomo
Mogelijk bezoek aan de Cattedrale di Santa Maria Assunta
Eerste etappe bij een familiaal kaasbedrijf
Inleiding tot de veehouderij en de kaaskunst van de Alta Murgia
Demonstratie van de productie van mozzarella en zuivelproducten
Proeverij van kazen, mozzarella, scamorza of burrata
Voortzetting van de wandeling in het historische centrum
Etappe bij de Antico Forno Santa Caterina
Verhaal van de traditie van het Pane di Altamura DOP
Proeverij van brood, focaccia en bakkerijproducten
Etappe bij de Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
Proeverij van de Tetta della Monaca
Wandeling naar het Caffè Ronchi Striccoli
Proeven van de Padre Peppe
Afsluitende koffie
Einde van de ervaring in het historische centrum van Altamura

Wat de ervaring kan omvatten

Begeleiding met lokale gids
Kort cultureel bezoek aan het historische centrum
Parcours tussen claustri, strictule en Piazza Duomo
Bezoek aan de kathedraal, indien beschikbaar en inbegrepen in de gekozen formule
Bezoek aan een kaasbedrijf
Demonstratie van kaasbereiding
Proeverij van kazen en zuivelproducten van de Murgia
Bezoek aan een oude historische bakkerij
Proeverij van Pane di Altamura DOP
Proeverij van Altamura-focaccia
Proeven van traditionele bakkerijproducten
Proeverij van de Tetta della Monaca
Proeven van de Padre Peppe
Koffie bij het historische Caffè Ronchi Striccoli
Water tijdens de proeverijen, indien voorzien
Mogelijkheid om typische producten te kopen
Mogelijkheid om het aantal en het type proeverijen aan te passen

Wat de ervaring kan omvatten

Aanbevolen duur van de volledige ervaring: circa 3 uur en 30 minuten
Minimale duur met verkort parcours: circa 3 uur
Duur met volledig bezoek aan de kathedraal: circa 4 uur
Ervaring uitsluitend beschikbaar op reservering
Aanbevolen minimumaantal: 2 deelnemers
Maximumaantal te bevestigen op basis van de capaciteit van de activiteiten
Het parcours verloopt hoofdzakelijk te voet
Comfortabele schoenen worden aanbevolen
Het ontmoetingspunt wordt bij de bevestiging meegedeeld
Het bezoek aan de kathedraal is afhankelijk van de openingstijden en de religieuze vieringen
De eventuele toegangstickets zijn niet inbegrepen, tenzij anders aangegeven
Het vervoer van en naar Altamura is niet inbegrepen
De taal van het bezoek moet vooraf worden aangevraagd
Het programma kan worden gewijzigd op basis van de tijden van de activiteiten
De proeverijen kunnen veranderen op basis van de dagelijkse productie en beschikbaarheid
Eventuele allergieën of intoleranties moeten voor de reservering worden meegedeeld
De ervaring bevat gluten en producten afgeleid van melk
De Padre Peppe bevat alcohol en is voorbehouden aan meerderjarige deelnemers
Voor minderjarigen moet een alcoholvrije drank worden voorzien
De persoonlijke aankopen zijn niet inbegrepen
De aanvullende consumpties zijn voor rekening van de deelnemers
De betalings- en annuleringsvoorwaarden worden in de offerte meegedeeld
Voorgesteld kaasbedrijf: Caseificio Dicecca, vestiging Via Bari, na bevestiging van een gepersonaliseerde korte formule
Aanbevolen duur van de kaasetappe: 45 tot 60 minuten
Prijs van de kaasetappe: rechtstreeks op te vragen voor de korte formule bestemd voor het pakket
Gebruik niet automatisch de tarieven van de volledige Cheese Experience, omdat die andere diensten, duur en programma omvat
Voorgestelde bakkerij: Antico Forno Santa Caterina
Aanbevolen duur van de etappe bij de bakkerij: 20 tot 30 minuten
Prijs van de proeverij bij de bakkerij: te bepalen op basis van het aantal en de hoeveelheid van de proeverijen
Vraag minstens drie formules aan: basisproeverij, volledige proeverij en groepsformule
Voorgestelde banketbakkerij: Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
Aanbevolen duur van de etappe in de banketbakkerij: 15 tot 20 minuten
Aanbevolen formule: één Tetta della Monaca per deelnemer
Prijs van de proeverij: op te vragen voor groepen
De Amaro Padre Peppe moet niet automatisch in deze etappe worden opgenomen als die al bij het Caffè Ronchi Striccoli wordt geproefd
Laatst voorgestelde etappe: Caffè Ronchi Striccoli
Aanbevolen duur van de laatste etappe: 15 tot 20 minuten
Aanbevolen formule: een proeverij van Padre Peppe en een koffie
Prijs van de formule: rechtstreeks bij de zaak op te vragen
Voorzie een alcoholvrij alternatief voor minderjarigen en voor wie geen alcohol drinkt
Totale prijs van het pakket: op aanvraag
Het definitieve bedrag moet gids, proeverijen en organisatorische kosten omvatten
Het is aan te raden verschillende tarieven te creëren voor 2-3, 4-10, 11-20 en meer dan 20 deelnemers
Publiceer geen definitieve prijs voordat de schriftelijke bevestiging van de vier betrokken activiteiten is ontvangen