Passeio pelos sabores de Altamura: queijos, Pão DOP e doces tradicionais
Uma viagem de sabores entre queijarias, fornos históricos, confeitarias e antigas tradições da Alta Murgia
Descubra Altamura através dos seus sabores mais autênticos. Passeie entre as ruelas medievais, visite as lojas de delicatessen e saboreie queijos da Murgia, Pão de Altamura DOP, focaccia, Tetta della Monaca e Padre Peppe.
Experiência disponível durante todo o ano, exclusivamente sob reserva. Datas e horários estão sujeitos à disponibilidade do guia e das atividades envolvidas. Horário recomendado: das 9:30 às 13:00 ou das 10:00 às 13:30.
As etapas do passeio gastronômico
- Encontro com o guia no centro histórico de Altamura
- Apresentação do programa e das tradições gastronômicas locais
- Breve passeio por vielas medievais, claustri e strictule
- Passagem pela Piazza Duomo
- Possível visita à Catedral de Santa Maria Assunta
- Primeira parada em uma queijaria familiar
- Introdução ao pastoreio e à arte da produção de queijos na Alta Murgia
- Demonstração da produção de mussarelas e laticínios
- Degustação de queijos, mussarelas, scamorze ou burrate
- Continuação do passeio pelo centro histórico
- Parada no Antico Forno Santa Caterina
- Relato da tradição do Pane di Altamura DOP
- Degustação de pão, focaccia e produtos de forno
- Parada na Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
- Degustação da Tetta della Monaca
- Passeio até o Caffè Ronchi Striccoli
- Prova do Padre Peppe
- Café de encerramento
- Fim da experiência no centro histórico de Altamura
O que a experiência pode incluir
- Acompanhamento com guia local
- Breve visita cultural ao centro histórico
- Percurso entre claustros, strictule e Piazza Duomo
- Visita à Catedral, se disponível e incluída na fórmula escolhida
- Visita a uma empresa de laticínios
- Demonstração de produção de queijos
- Degustação de queijos e laticínios da Murgia
- Visita a um antigo forno histórico
- Degustação de Pão de Altamura DOP
- Degustação de focaccia de Altamura
- Prova de produtos de forno tradicionais
- Degustação de Tetta della Monaca
- Prova do Padre Peppe
- Café no histórico Caffè Ronchi Striccoli
- Água durante as degustações, se prevista
- Possibilidade de comprar produtos típicos
- Possibilidade de personalizar o número e o tipo de provas
O que a experiência pode incluir
- Duração recomendada da experiência completa: cerca de 3 horas e 30 minutos
- Duração mínima com percurso reduzido: cerca de 3 horas
- Duração com visita completa à Catedral: cerca de 4 horas
- Experiência disponível exclusivamente mediante reserva
- Número mínimo recomendado: 2 participantes
- Número máximo a confirmar com base na capacidade das atividades
- O percurso é realizado predominantemente a pé
- Recomenda-se calçado confortável
- O ponto de encontro será comunicado no momento da confirmação
- A visita à Catedral está sujeita aos horários de funcionamento e às celebrações religiosas
- Os eventuais ingressos não estão incluídos, salvo indicação diferente
- O transporte de ida e volta a Altamura não está incluído
- O idioma da visita deve ser solicitado antecipadamente
- O programa pode ser alterado com base nos horários das atividades
- As degustações podem variar conforme a produção e a disponibilidade diária
- Eventuais alergias ou intolerâncias devem ser comunicadas antes da reserva
- A experiência inclui glúten e produtos derivados do leite
- O Padre Peppe contém álcool e é reservado a participantes maiores de idade
- Para menores de idade deve ser oferecida uma bebida sem álcool
- As compras pessoais não estão incluídas
- As consumações adicionais ficam por conta dos participantes
- As condições de pagamento e cancelamento serão comunicadas no orçamento
- Queijaria proposta: Caseificio Dicecca, unidade da Via Bari, mediante confirmação de uma fórmula breve personalizada
- Duração recomendada da etapa na queijaria: de 45 a 60 minutos
- Preço da etapa na queijaria: solicitar diretamente para a fórmula breve destinada ao pacote
- Não utilizar automaticamente as tarifas da Cheese Experience completa, pois inclui serviços, duração e programa diferentes
- Forno proposto: Antico Forno Santa Caterina
- Duração recomendada da etapa no forno: de 20 a 30 minutos
- Preço da degustação no forno: a definir com base no número e na quantidade das provas
- Solicitar pelo menos três fórmulas: prova básica, degustação completa e fórmula para grupos
- Confeitaria proposta: Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
- Duração recomendada da etapa na confeitaria: de 15 a 20 minutos
- Fórmula recomendada: uma Tetta della Monaca por participante
- Preço da degustação: solicitar para grupos
- O Amaro Padre Peppe não deve ser incluído automaticamente nesta etapa se já for degustado no Caffè Ronchi Striccoli
- Última etapa proposta: Caffè Ronchi Striccoli
- Duração recomendada da etapa final: de 15 a 20 minutos
- Fórmula recomendada: uma prova de Padre Peppe e um café
- Preço da fórmula: solicitar diretamente ao estabelecimento
- Prever uma alternativa sem álcool para menores de idade e para quem não consome álcool
- Preço total do pacote: sob consulta
- A tarifa definitiva deve incluir guia, degustações e custos organizacionais
- Recomenda-se criar tarifas diferenciadas para 2–3, 4–10, 11–20 e mais de 20 participantes
- Não publicar um preço definitivo antes de ter recebido a confirmação por escrito das quatro atividades envolvidas
