Altamura Gusto Pieno: DOP-brödverkstad och provsmakning
Kavla upp ärmarna och upptäck hemligheterna bakom det berömda Pane di Altamura DOP
Stig in i ett gammalt bageri, delta i en bakverkstad och upptäck Altamuras mest representativa smaker, från focaccia till Tetta della Monaca och Amaro Padre Peppe.
Upplevelsen är tillgänglig hela året, efter bokning och beroende på tillgängligheten hos guiden och det involverade bageriet. Ungefärlig tid: 10:00–13:00.
Programmet för Altamura Gusto Pieno
- Möte med guiden i Altamuras historiska centrum
- Presentation av programmet och introduktion till staden
- Promenad bland medeltida gränder, kloster och historiska torg
- Berättelse om Altamuras historia och dess gastronomiska tradition
- Passage nära katedralen Santa Maria Assunta
- Fördjupning om Altamura DOP-bröd
- Berättelse om altamuransk focaccia och bakade specialiteter
- Inträde i ett gammalt stadsbageri
- Presentation av ingredienserna som används för Altamura-brödet
- Förklaring av de traditionella bakningsfaserna
- Upplevelseworkshop med aktiviteten "händer i degen"
- Guidad förberedelse eller bearbetning av degen
- Provsmakning av Altamura DOP-bröd
- Smakprov av apulisk focaccia
- Provsmakning av typiska produkter och bakade specialiteter
- Smakprov av Tetta della Monaca
- Provsmakning av Amaro Padre Peppe
- Överlämnande av en påse Altamura DOP-bröd som gåva
- Avslutning av upplevelsen i det historiska centrumet
Vad upplevelsen inkluderar
- Guidad tur i Altamuras historiska centrum
- En guide följer med under cirka tre timmar
- Fördjupning i den lokala historien och den gastronomiska kulturen
- Besök i ett gammalt bageri
- Introduktion till produktionen av Pane di Altamura DOP
- Upplevelsebaserad workshop i brödbakning
- Material och ingredienser som behövs för aktiviteten
- Assistans under workshopen
- Provning av Pane di Altamura DOP
- Provning av pugliansk focaccia
- Smakning av typiska bakprodukter
- Provning av en traditionell efterrätt
- Smakning av Tetta della Monaca, om det ingår i den bekräftade formeln
- Provning av Amaro Padre Peppe
- Vatten under provningen
- En påse Pane di Altamura DOP som gåva till varje deltagare
Praktisk information
- Total varaktighet: cirka 3 timmar
- Indikativ tid: 10:00 till 13:00
- Minsta antal deltagare: 2 personer
- Högsta antal enligt prislistan: 25 personer
- Pris för grupper med 2 till 3 deltagare: €120 per person
- Pris för grupper med 4 till 10 deltagare: €85 per person
- Pris för grupper med 11 till 25 deltagare: €55 per person
- För grupper med fler än 25 deltagare krävs en personlig offert
- Kostnaden beräknas utifrån det faktiska antalet deltagare
- Upplevelse tillgänglig uteslutande på bokning
- Workshopens genomförande beror på bageriets tillgänglighet
- De praktiska aspekterna av workshopen kan variera beroende på daglig produktion
- Produkten framställd under workshopen kanske inte är omedelbart tillgänglig för avhämtning
- Den inkluderade påsen Altamura DOP-bröd överlämnas vid upplevelsens slut
- Mötesplatsen meddelas vid bekräftelse
- Itinerariet genomförs huvudsakligen till fots
- Bekväma skor och klädsel lämplig för workshop rekommenderas
- Eventuella förkläden eller nödvändiga tillbehör tillhandahålls om de ingår hos den mottagande anläggningen
- Inträden till museer och monument ingår inte, om inte annat anges
- Transport till och från Altamura ingår inte
- Visningens språk måste begäras vid bokningstillfället
- Amaro Padre Peppe serveras uteslutande till vuxna deltagare
- För minderåriga kan en alkoholfri dryck erbjudas, efter bekräftelse
- Eventuella allergier eller matintoleranser måste meddelas i förväg
- Förekomsten av gluten gör upplevelsen olämplig för celiaki-deltagare, om inte specifika alternativ bekräftas av bageriet
- Ytterligare konsumtioner och inköp ingår inte
- Betalnings- och avbokningsvillkor meddelas i offerten
- Program, tillgänglighet och priser måste bekräftas på nytt vid bokningstillfället
