Altamura Gusto Pieno: laboratorio del Pane DOP e degustazione
Metti le mani in pasta e scopri i segreti del celebre Pane di Altamura DOP
Entra in un antico forno, partecipa a un laboratorio di panificazione e scopri i sapori più rappresentativi di Altamura, dalla focaccia alla Tetta della Monaca, fino all’Amaro Padre Peppe.
Esperienza disponibile durante tutto l’anno, su prenotazione e in base alla disponibilità della guida e del forno coinvolto. Orario indicativo: dalle 10:00 alle 13:00.
Il programma di Altamura Gusto Pieno
- Incontro con la guida nel centro storico di Altamura
- Presentazione del programma e introduzione alla città
- Passeggiata tra vicoli medievali, claustri e piazze storiche
- Racconto della storia di Altamura e della sua tradizione gastronomica
- Passaggio nei pressi della Cattedrale di Santa Maria Assunta
- Approfondimento sul Pane di Altamura DOP
- Racconto della focaccia altamurana e delle specialità da forno
- Ingresso in un antico forno della città
- Presentazione degli ingredienti utilizzati per il Pane di Altamura
- Spiegazione delle fasi della panificazione tradizionale
- Laboratorio esperienziale con attività “mani in pasta”
- Preparazione o lavorazione guidata dell’impasto
- Degustazione di Pane di Altamura DOP
- Assaggio della focaccia pugliese
- Degustazione di prodotti tipici e specialità da forno
- Assaggio della Tetta della Monaca
- Degustazione dell’Amaro Padre Peppe
- Consegna di un sacchetto di Pane di Altamura DOP in omaggio
- Conclusione dell’esperienza nel centro storico
Cosa comprende l’esperienza
- Visita guidata del centro storico di Altamura
- Accompagnamento di una guida per circa tre ore
- Approfondimento sulla storia e sulla cultura gastronomica locale
- Visita a un antico forno
- Introduzione alla produzione del Pane di Altamura DOP
- Laboratorio esperienziale di panificazione
- Materiali e ingredienti necessari per l’attività
- Assistenza durante il laboratorio
- Degustazione di Pane di Altamura DOP
- Degustazione di focaccia pugliese
- Assaggio di prodotti tipici da forno
- Degustazione di un dolce tradizionale
- Assaggio della Tetta della Monaca, se prevista nella formula confermata
- Degustazione dell’Amaro Padre Peppe
- Acqua durante la degustazione
- Un sacchetto di Pane di Altamura DOP in omaggio per ogni partecipante
Informazioni utili
- Durata complessiva: circa 3 ore
- Orario indicativo: dalle 10:00 alle 13:00
- Numero minimo di partecipanti: 2 persone
- Numero massimo previsto dal listino: 25 persone
- Prezzo per gruppi da 2 a 3 partecipanti: €120 per persona
- Prezzo per gruppi da 4 a 10 partecipanti: €85 per persona
- Prezzo per gruppi da 11 a 25 partecipanti: €55 per persona
- Per gruppi superiori a 25 partecipanti è necessario richiedere un preventivo personalizzato
- La quota è calcolata in base al numero effettivo dei partecipanti
- Esperienza disponibile esclusivamente su prenotazione
- Lo svolgimento del laboratorio è soggetto alla disponibilità del forno
- Le modalità pratiche del laboratorio possono variare in base alla produzione giornaliera
- Il prodotto realizzato durante il laboratorio potrebbe non essere immediatamente disponibile per il ritiro
- Il sacchetto di Pane di Altamura DOP incluso viene consegnato al termine dell’esperienza
- Il punto d’incontro viene comunicato al momento della conferma
- L’itinerario si svolge prevalentemente a piedi
- Si consigliano scarpe comode e abbigliamento adatto al laboratorio
- Eventuali grembiuli o dispositivi necessari vengono forniti se previsti dalla struttura ospitante
- Gli ingressi a musei e monumenti non sono inclusi, salvo diversa indicazione
- Il trasporto da e per Altamura non è incluso
- La lingua della visita deve essere richiesta al momento della prenotazione
- L’Amaro Padre Peppe viene servito esclusivamente ai partecipanti maggiorenni
- Per i minorenni può essere prevista una bevanda analcolica, previa conferma
- Eventuali allergie o intolleranze alimentari devono essere comunicate anticipatamente
- La presenza di glutine rende l’esperienza non adatta ai partecipanti celiaci, salvo specifiche alternative confermate dal forno
- Le consumazioni e gli acquisti aggiuntivi non sono inclusi
- Le condizioni di pagamento e cancellazione vengono comunicate nel preventivo
- Programma, disponibilità e quote devono essere riconfermati al momento della prenotazione
