Altamura Gusto Pieno: workshop van het Pane DOP en proeverij

Steek de handen in het deeg en ontdek de geheimen van het beroemde Pane di Altamura DOP

Ga een oude bakkerij binnen, neem deel aan een broodbakworkshop en ontdek de meest representatieve smaken van Altamura, van de focaccia tot de Tetta della Monaca, tot de Amaro Padre Peppe.

Ervaring beschikbaar gedurende het hele jaar, op reservering en op basis van de beschikbaarheid van de gids en de betrokken bakkerij. Indicatieve tijd: van 10:00 tot 13:00.

Het programma van Altamura Gusto Pieno

Ontmoeting met de gids in het historische centrum van Altamura
Presentatie van het programma en inleiding tot de stad
Wandeling tussen middeleeuwse steegjes, claustri en historische pleinen
Verhaal van de geschiedenis van Altamura en zijn gastronomische traditie
Doorgang nabij de Cattedrale di Santa Maria Assunta
Verdieping over het Pane di Altamura DOP
Verhaal van de Altamura-focaccia en de bakkerijspecialiteiten
Binnenkomst in een oude bakkerij van de stad
Presentatie van de ingrediënten gebruikt voor het Pane di Altamura
Uitleg over de fasen van het traditionele broodbakken
Ervaringsworkshop met de activiteit "handen in het deeg"
Begeleide bereiding of bewerking van het deeg
Proeverij van Pane di Altamura DOP
Proeven van de Apulische focaccia
Proeverij van typische producten en bakkerijspecialiteiten
Proeven van de Tetta della Monaca
Proeverij van de Amaro Padre Peppe
Overhandiging van een zakje Pane di Altamura DOP als geschenk
Afsluiting van de ervaring in het historische centrum

Wat de ervaring omvat

Begeleid bezoek aan het historische centrum van Altamura
Begeleiding door een gids gedurende circa drie uur
Verdieping over de geschiedenis en de gastronomische cultuur
Bezoek aan een oude bakkerij
Inleiding tot de productie van het Pane di Altamura DOP
Ervaringsworkshop broodbakken
Materialen en ingrediënten nodig voor de activiteit
Assistentie tijdens de workshop
Proeverij van Pane di Altamura DOP
Proeverij van Apulische focaccia
Proeven van typische bakkerijproducten
Proeverij van een traditioneel gebakje
Proeven van de Tetta della Monaca, indien voorzien in de bevestigde formule
Proeverij van de Amaro Padre Peppe
Water tijdens de proeverij
Een zakje Pane di Altamura DOP als geschenk voor elke deelnemer

Nuttige informatie

Totale duur: circa 3 uur
Indicatieve tijd: van 10:00 tot 13:00
Minimumaantal deelnemers: 2 personen
Maximumaantal voorzien in de prijslijst: 25 personen
Prijs voor groepen van 2 tot 3 deelnemers: € 120 per persoon
Prijs voor groepen van 4 tot 10 deelnemers: € 85 per persoon
Prijs voor groepen van 11 tot 25 deelnemers: € 55 per persoon
Voor groepen van meer dan 25 deelnemers is het noodzakelijk een gepersonaliseerde offerte aan te vragen
Het bedrag wordt berekend op basis van het werkelijke aantal deelnemers
Ervaring uitsluitend beschikbaar op reservering
Het verloop van de workshop is afhankelijk van de beschikbaarheid van de bakkerij
De praktische modaliteiten van de workshop kunnen variëren op basis van de dagelijkse productie
Het tijdens de workshop gemaakte product is mogelijk niet onmiddellijk beschikbaar om af te halen
Het inbegrepen zakje Pane di Altamura DOP wordt aan het einde van de ervaring overhandigd
Het ontmoetingspunt wordt bij de bevestiging meegedeeld
De route verloopt hoofdzakelijk te voet
Comfortabele schoenen en kleding geschikt voor de workshop worden aanbevolen
Eventuele schorten of noodzakelijke hulpmiddelen worden geleverd indien voorzien door de gastlocatie
De toegangen tot musea en monumenten zijn niet inbegrepen, tenzij anders aangegeven
Het vervoer van en naar Altamura is niet inbegrepen
De taal van het bezoek moet bij de reservering worden aangevraagd
De Amaro Padre Peppe wordt uitsluitend geserveerd aan meerderjarige deelnemers
Voor minderjarigen kan een alcoholvrije drank worden voorzien, na bevestiging
Eventuele allergieën of voedselintoleranties moeten vooraf worden meegedeeld
De aanwezigheid van gluten maakt de ervaring ongeschikt voor deelnemers met coeliakie, behoudens specifieke door de bakkerij bevestigde alternatieven
De aanvullende consumpties en aankopen zijn niet inbegrepen
De betalings- en annuleringsvoorwaarden worden in de offerte meegedeeld
Programma, beschikbaarheid en bedragen moeten bij de reservering opnieuw worden bevestigd