Altamura Gourmet Experience: bröd, ost och viner från Murgia
Den mest kompletta upplevelsen för att upptäcka producenter, traditioner och autentiska smaker i Alta Murgia
Från historiska bagerier till Murgias osterier och vinerna i regionen: upplev en gourmettur med bakverkstad, provsmakningar och möten med smakens hantverkare.
Upplevelsen är tillgänglig under hela året, på förbokning och beroende på tillgängligheten hos guiden, bageriet, osteriet och vinkällaren. Indikativ tid: 10:00–15:00.
Programmet för Altamura Gourmet Experience
- Möte med guiden på den plats som anges vid bekräftelse
- Presentation av dagens program
- Introduktion till Alta Murgias historia och eno-gastronomiska kultur
- Guidad promenad i Altamuras historiska centrum
- Rutt bland medeltida gränder, kloster och historiska torg
- Berättelse om den fredericianska staden och dess traditioner
- Besök i ett historiskt bageri i Altamura
- Fördjupning om Altamura DOP-bröd
- Förklaring av ingredienser och bakningstekniker
- Upplevelseworkshop med aktiviteten “händer i degen”
- Provsmakning av Altamura DOP-bröd och focaccia
- Transfer eller förflyttning till utvalt osteri
- Besök på ett lokalt osteri
- Introduktion till Murgias djurhållning och osttradition
- Observation av mjölkbearbetningens viktigaste faser
- Provsmakning av typiska ostar och mejeriprodukter
- Transfer eller förflyttning till utvald vinkällare
- Besök på en vinkällare i regionen
- Presentation av druvssorter och lokala viner
- Guidad vinprovning
- Smakprov av gastronomiska produkter i kombination
- Överlämnande av kit med typiska lokala produkter
- Avslutning av upplevelsen
Vad gourmetupplevelsen inkluderar
- Guidad kultur- och gastronomisk tur
- En guide följer med under cirka fem timmar
- Promenad i Altamuras historiska centrum
- Fördjupning i Pane di Altamura DOP-kulturen
- Besök i ett historiskt bageri
- Upplevelsebaserad workshop i brödbakning
- Material och ingredienser som behövs för workshopen
- Provning av Pane di Altamura DOP
- Provning av focaccia och bakverksspecialiteter
- Besök på ett lokalt mejeri
- Introduktion till osttillverkningstekniker
- Provning av typiska ostar från Murgia
- Besök på en utvald vinkällare
- Presentation av regionens viner
- Guidad vinprovning av lokala viner
- Vatten under provningarna, om det ingår i den bekräftade formeln
- Gastronomiskt kit som gåva
- Bröd ingår i kitet
- Extra jungfruolivolja ingår i kitet
- Hantverksmässiga taralli ingår i kitet
Praktisk information
- Total varaktighet: cirka 5 timmar
- Ungefärlig tid: från 10:00 till 15:00
- Minsta antal deltagare: 2 personer
- Maximalt antal enligt prislista: 25 personer
- Pris för grupper om 2 till 3 deltagare: €185 per person
- Pris för grupper om 4 till 10 deltagare: €150 per person
- Pris för grupper om 11 till 25 deltagare: €120 per person
- För grupper med fler än 25 deltagare krävs en skräddarsydd offert
- Priset beräknas utifrån det faktiska antalet deltagare
- Upplevelsen är tillgänglig uteslutande efter bokning
- Programmet kan ändras beroende på producenternas tillgänglighet
- Namnet på bageriet, mejeriet och vinkällaren bekräftas i det slutgiltiga programmet
- Sammansättningen av provningarna kan variera beroende på säsong och daglig produktion
- Fullständig lunch ingår inte, om inget annat anges i offerten
- De planerade provningarna ska inte automatiskt betraktas som ersättning för en fullständig lunch
- Förflyttningar mellan den historiska stadskärnan, mejeriet och vinkällaren måste bekräftas före bokning
- Transport ingår inte, om inget annat uttryckligen anges i offerten
- Varje deltagare kan behöva använda eget transportmedel
- Det är möjligt att separat begära en auktoriserad transporttjänst
- Kostnaden för eventuell transport beräknas separat
- Vinprovningen är förbehållen myndiga deltagare
- För minderåriga ska ett alkoholfritt alternativ avtalas
- Eventuella allergier, intoleranser eller särskilda kostbehov måste meddelas i förväg
- Förekomsten av gluten och mejeriprodukter kräver en förhandskontroll vid specifika allergier eller intoleranser
- Bageriet följer hygienkrav och organisatoriska regler
- Bekväma kläder och skor lämpliga för förflyttningar rekommenderas
- Inträden till museer och monument ingår inte, om inget annat anges
- Språk för visningen ska anges vid bokningstillfället
- Ytterligare förfriskningar och inköp ingår inte
- Innehållet i det gastronomiska paketet kan ersättas med likvärdiga produkter
- Betalnings- och avbokningsvillkor anges i offerten
- Program, tillgänglighet och priser måste bekräftas vid bokningstillfället
