Altamura Gourmet Experience: brød, oste og vine fra Murgia
Den mest komplette oplevelse til at opdage producenter, traditioner og autentiske smage fra Alta Murgia
Fra de historiske bagerier til Murgias osterier og helt til områdets vine: oplev en gourmettur med brødbagningsværksted, smagninger og møder med smagens håndværkere.
Oplevelse tilgængelig hele året, på reservation og afhængigt af tilgængeligheden af guiden, bageriet, osteriet og vinkælderen. Vejledende tidspunkt: fra kl. 10:00 til 15:00.
Programmet for Altamura Gourmet Experience
- Møde med guiden på det sted, der oplyses ved bekræftelsen
- Præsentation af dagens program
- Introduktion til Alta Murgias historie og oenogastronomiske kultur
- Guidet vandring i Altamuras historiske centrum
- Rute mellem middelaldergyder, claustri og historiske pladser
- Fortælling om Frederik II's by og dens traditioner
- Besøg på et historisk bageri i Altamura
- Uddybning om Pane di Altamura DOP
- Forklaring af ingredienserne og brødbagningsteknikkerne
- Oplevelsesværksted med aktiviteten "hænderne i dejen"
- Smagning af Pane di Altamura DOP og focaccia
- Transfer eller forflytning til det valgte osteri
- Besøg på et lokalt osteri
- Introduktion til pastoralismen og Murgias osteradition
- Observation af de vigtigste faser i forarbejdningen af mælken
- Smagning af typiske oste og mejeriprodukter
- Transfer eller forflytning til den valgte vinkælder
- Besøg på en vinkælder i området
- Præsentation af de lokale druesorter og vine
- Guidet vinsmagning
- Smagsprøve på gastronomiske produkter i sammensætning
- Udlevering af kittet med typiske lokale produkter
- Afslutning af oplevelsen
Hvad gourmetoplevelsen omfatter
- Guidet kultur- og gastronomisk tur
- Ledsagelse af en guide i cirka fem timer
- Vandring i Altamuras historiske centrum
- Uddybning om kulturen omkring Pane di Altamura DOP
- Besøg på et historisk bageri
- Oplevelsesværksted i brødbagning
- Materialer og ingredienser nødvendige for værkstedet
- Smagning af Pane di Altamura DOP
- Smagning af focaccia og bagerispecialiteter
- Besøg på et lokalt osteri
- Introduktion til osteproduktionsteknikkerne
- Smagning af typiske oste fra Murgia
- Besøg på en udvalgt vinkælder
- Præsentation af områdets vine
- Guidet smagning af lokale vine
- Vand under smagningerne, hvis forudset af den bekræftede formel
- Gastronomisk kit som gave
- Brød inkluderet i kittet
- Jomfruolie inkluderet i kittet
- Håndværksmæssige taralli inkluderet i kittet
Nyttige oplysninger
- Samlet varighed: cirka 5 timer
- Vejledende tidspunkt: fra kl. 10:00 til 15:00
- Minimum antal deltagere: 2 personer
- Maksimalt antal ifølge prislisten: 25 personer
- Pris for grupper på 2 til 3 deltagere: 185 € pr. person
- Pris for grupper på 4 til 10 deltagere: 150 € pr. person
- Pris for grupper på 11 til 25 deltagere: 120 € pr. person
- For grupper over 25 deltagere er det nødvendigt at anmode om et personligt tilbud
- Prisen beregnes ud fra det faktiske antal deltagere
- Oplevelse udelukkende tilgængelig på reservation
- Programmet kan ændres ud fra producenternes tilgængelighed
- Navnet på bageriet, osteriet og vinkælderen bekræftes i det endelige program
- Smagningernes sammensætning kan variere ud fra sæsonen og den daglige produktion
- Den fulde frokost er ikke inkluderet, medmindre andet er angivet i tilbuddet
- De forudsete smagninger må ikke automatisk betragtes som erstatning for en fuld frokost
- Forflytningerne mellem det historiske centrum, osteriet og vinkælderen skal bekræftes før reservationen
- Transport er ikke inkluderet, medmindre det udtrykkeligt er angivet i tilbuddet
- Hver deltager skal muligvis være forsynet med sit eget transportmiddel
- Man kan separat anmode om en autoriseret transporttjeneste
- Prisen for en eventuel transport beregnes separat
- Vinsmagningen er forbeholdt myndige deltagere
- For mindreårige skal et alkoholfrit tilbud aftales
- Eventuelle allergier, intolerancer eller kostbehov skal oplyses på forhånd
- Tilstedeværelsen af gluten og mejeriprodukter gør en forudgående verifikation nødvendig ved specifikke allergier eller intolerancer
- Brødbagningsværkstedet er underlagt bageriets hygiejniske og organisatoriske regler
- Bekvemt tøj og fodtøj egnet til forflytningerne anbefales
- Adgange til museer og monumenter er ikke inkluderet, medmindre andet er angivet
- Besøgets sprog skal anmodes om ved reservationen
- Ekstra forbrug og indkøb er ikke inkluderet
- Indholdet af det gastronomiske kit kan erstattes med tilsvarende produkter
- Betalings- og afbestillingsbetingelser oplyses i tilbuddet
- Program, tilgængelighed og priser skal bekræftes igen ved reservationen
