Altamura Gourmet Experience: pão, queijos e vinhos da Murgia

A experiência mais completa para descobrir produtores, tradições e sabores autênticos da Alta Murgia

Dos fornos históricos às queijarias da Murgia, até os vinhos do território: viva um tour gourmet com laboratório de panificação, degustações e encontros com os artesãos do sabor.

Território e arredores do Hotel San Nicola

Experiência disponível durante todo o ano, sob reserva e conforme a disponibilidade do guia, do forno, da queijaria e da adega. Horário indicativo: das 10:00 às 15:00.

O programa do Altamura Gourmet Experience

Encontro com o guia no local indicado no momento da confirmação
Apresentação do programa do dia
Introdução à história e à cultura enogastronômica da Alta Murgia
Passeio guiado no centro histórico de Altamura
Percurso entre ruelas medievais, claustros e praças históricas
Narração da cidade federiciana e das suas tradições
Visita a um forno histórico de Altamura
Aprofundamento sobre o Pão de Altamura DOP
Explicação dos ingredientes e das técnicas de panificação
Laboratório experiencial com atividade “mãos na massa”
Degustação de Pão de Altamura DOP e focaccia
Traslado ou deslocamento até a queijaria selecionada
Visita a uma queijaria local
Introdução à pecuária e à tradição queijeira da Murgia
Observação das principais fases de processamento do leite
Degustação de queijos e laticínios típicos
Traslado ou deslocamento até a adega selecionada
Visita a uma adega do território
Apresentação das castas e dos vinhos locais
Degustação guiada de vinhos
Prova de produtos gastronômicos em harmonização
Entrega do kit de produtos típicos locais
Conclusão da experiência

O que a experiência gourmet inclui

Tour cultural e gastronômico guiado
Acompanhamento de um guia por aproximadamente cinco horas
Passeio pelo centro histórico de Altamura
Aprofundamento sobre a cultura do Pane di Altamura DOP
Visita a um forno histórico
Oficina vivencial de panificação
Materiais e ingredientes necessários para a oficina
Degustação de Pane di Altamura DOP
Degustação de focaccia e especialidades de forno
Visita a uma queijaria local
Introdução às técnicas de produção de queijos
Degustação de queijos típicos da Murgia
Visita a uma vinícola selecionada
Apresentação dos vinhos do território
Degustação guiada de vinhos locais
Água durante as degustações, se prevista na fórmula confirmada
Kit gastronômico de presente
Pão incluído no kit
Azeite de oliva extravirgem incluído no kit
Taralli artesanais incluídos no kit

Informações úteis

Duração total: aproximadamente 5 horas
Horário indicativo: das 10h00 às 15h00
Número mínimo de participantes: 2 pessoas
Número máximo previsto na tabela: 25 pessoas
Preço para grupos de 2 a 3 participantes: €185 por pessoa
Preço para grupos de 4 a 10 participantes: €150 por pessoa
Preço para grupos de 11 a 25 participantes: €120 por pessoa
Para grupos com mais de 25 participantes, é necessário solicitar um orçamento personalizado
O valor é calculado com base no número efetivo de participantes
Experiência disponível exclusivamente mediante reserva
O programa pode ser alterado conforme a disponibilidade dos produtores
O nome da padaria, da queijaria e da vinícola é confirmado no programa definitivo
A composição das degustações pode variar conforme a sazonalidade e a produção diária
O almoço completo não está incluído, salvo indicação contrária no orçamento
As degustações previstas não devem ser consideradas automaticamente como substitutivas de um almoço completo
Os deslocamentos entre o centro histórico, a queijaria e a vinícola devem ser confirmados antes da reserva
O transporte não está incluído, salvo indicação expressa no orçamento
Cada participante pode precisar dispor de meio de transporte próprio
É possível solicitar separadamente um serviço de transporte autorizado
O custo do eventual transporte é calculado separadamente
A degustação de vinhos é reservada aos participantes maiores de idade
Para menores de idade, deve ser acordada uma proposta sem álcool
Eventuais alergias, intolerâncias ou necessidades alimentares devem ser comunicadas antecipadamente
A presença de glúten e laticínios exige uma verificação prévia para alergias ou intolerâncias específicas
O laboratório de panificação está sujeito às regras de higiene e organização da padaria
Recomenda-se traje confortável e calçados adequados para os deslocamentos
As entradas em museus e monumentos não estão incluídas, salvo indicação contrária
O idioma da visita deve ser solicitado no momento da reserva
Consumições e compras adicionais não estão incluídas
O conteúdo do kit gastronômico pode ser substituído por produtos equivalentes
As condições de pagamento e cancelamento são indicadas no orçamento
Programa, disponibilidade e valores devem ser reconfirmados no momento da reserva