Altamura Gourmet Experience: pane, formaggi e vini della Murgia

L’esperienza più completa per scoprire produttori, tradizioni e sapori autentici dell’Alta Murgia

Dai forni storici ai caseifici della Murgia, fino ai vini del territorio: vivi un tour gourmet con laboratorio di panificazione, degustazioni e incontri con gli artigiani del gusto.

Esperienza disponibile durante tutto l’anno, su prenotazione e in base alla disponibilità della guida, del forno, del caseificio e della cantina. Orario indicativo: dalle 10:00 alle 15:00.

Il programma di Altamura Gourmet Experience

Incontro con la guida nel luogo indicato al momento della conferma
Presentazione del programma della giornata
Introduzione alla storia e alla cultura enogastronomica dell’Alta Murgia
Passeggiata guidata nel centro storico di Altamura
Percorso tra vicoli medievali, claustri e piazze storiche
Racconto della città federiciana e delle sue tradizioni
Visita a un forno storico di Altamura
Approfondimento sul Pane di Altamura DOP
Spiegazione degli ingredienti e delle tecniche di panificazione
Laboratorio esperienziale con attività “mani in pasta”
Degustazione di Pane di Altamura DOP e focaccia
Trasferimento o spostamento verso il caseificio selezionato
Visita a un caseificio locale
Introduzione alla pastorizia e alla tradizione casearia della Murgia
Osservazione delle principali fasi di lavorazione del latte
Degustazione di formaggi e latticini tipici
Trasferimento o spostamento verso la cantina selezionata
Visita a una cantina del territorio
Presentazione dei vitigni e dei vini locali
Degustazione guidata di vini
Assaggio di prodotti gastronomici in abbinamento
Consegna del kit di prodotti tipici locali
Conclusione dell’esperienza

Cosa comprende l’esperienza gourmet

Tour culturale e gastronomico guidato
Accompagnamento di una guida per circa cinque ore
Passeggiata nel centro storico di Altamura
Approfondimento sulla cultura del Pane di Altamura DOP
Visita a un forno storico
Laboratorio esperienziale di panificazione
Materiali e ingredienti necessari per il laboratorio
Degustazione di Pane di Altamura DOP
Degustazione di focaccia e specialità da forno
Visita a un caseificio locale
Introduzione alle tecniche di caseificazione
Degustazione di formaggi tipici della Murgia
Visita a una cantina selezionata
Presentazione dei vini del territorio
Degustazione guidata di vini locali
Acqua durante le degustazioni, se prevista dalla formula confermata
Kit gastronomico in omaggio
Pane incluso nel kit
Olio extravergine di oliva incluso nel kit
Taralli artigianali inclusi nel kit

Informazioni utili

Durata complessiva: circa 5 ore
Orario indicativo: dalle 10:00 alle 15:00
Numero minimo di partecipanti: 2 persone
Numero massimo previsto dal listino: 25 persone
Prezzo per gruppi da 2 a 3 partecipanti: €185 per persona
Prezzo per gruppi da 4 a 10 partecipanti: €150 per persona
Prezzo per gruppi da 11 a 25 partecipanti: €120 per persona
Per gruppi superiori a 25 partecipanti è necessario richiedere un preventivo personalizzato
La quota è calcolata in base al numero effettivo dei partecipanti
Esperienza disponibile esclusivamente su prenotazione
Il programma può essere modificato in base alla disponibilità dei produttori
Il nome del forno, del caseificio e della cantina viene confermato nel programma definitivo
La composizione delle degustazioni può variare in base alla stagionalità e alla produzione giornaliera
Il pranzo completo non è incluso, salvo diversa indicazione nel preventivo
Le degustazioni previste non devono essere considerate automaticamente sostitutive di un pranzo completo
Gli spostamenti tra centro storico, caseificio e cantina devono essere confermati prima della prenotazione
Il trasporto non è incluso, salvo espressa indicazione nel preventivo
Ogni partecipante potrebbe dover essere fornito di mezzo proprio
È possibile richiedere separatamente un servizio di trasporto autorizzato
Il costo dell’eventuale trasporto viene calcolato separatamente
La degustazione dei vini è riservata ai partecipanti maggiorenni
Per i minorenni deve essere concordata una proposta analcolica
Eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari devono essere comunicate anticipatamente
La presenza di glutine e latticini rende necessaria una verifica preventiva per allergie o intolleranze specifiche
Il laboratorio di panificazione è soggetto alle regole igieniche e organizzative del forno
Si consigliano abbigliamento comodo e scarpe adatte agli spostamenti
Gli ingressi a musei e monumenti non sono inclusi, salvo diversa indicazione
La lingua della visita deve essere richiesta al momento della prenotazione
Le consumazioni e gli acquisti aggiuntivi non sono inclusi
Il contenuto del kit gastronomico può essere sostituito con prodotti equivalenti
Le condizioni di pagamento e cancellazione vengono indicate nel preventivo
Programma, disponibilità e quote devono essere riconfermati al momento della prenotazione