Altamura Gourmet Experience: pan, quesos y vinos de la Murgia
La experiencia más completa para descubrir productores, tradiciones y sabores auténticos de la Alta Murgia
De los hornos históricos a las queserías de la Murgia, hasta los vinos del territorio: vive un tour gourmet con taller de panificación, degustaciones y encuentros con los artesanos del sabor.
Experiencia disponible durante todo el año, con reserva previa y según la disponibilidad del guía, del horno, de la quesería y de la bodega. Horario indicativo: de 10:00 a 15:00.
El programa de Altamura Gourmet Experience
- Encuentro con el guía en el lugar indicado en el momento de la confirmación
- Presentación del programa de la jornada
- Introducción a la historia y a la cultura enogastronómica de la Alta Murgia
- Paseo guiado por el centro histórico de Altamura
- Recorrido entre callejones medievales, claustros y plazas históricas
- Relato de la ciudad federiciana y de sus tradiciones
- Visita a un horno histórico de Altamura
- Profundización sobre el Pane di Altamura DOP
- Explicación de los ingredientes y de las técnicas de panificación
- Taller experiencial con actividad “manos en la masa”
- Degustación de Pane di Altamura DOP y focaccia
- Traslado o desplazamiento hacia la quesería seleccionada
- Visita a una quesería local
- Introducción al pastoreo y a la tradición quesera de la Murgia
- Observación de las principales fases de elaboración de la leche
- Degustación de quesos y lácteos típicos
- Traslado o desplazamiento hacia la bodega seleccionada
- Visita a una bodega del territorio
- Presentación de las variedades de uva y de los vinos locales
- Degustación guiada de vinos
- Cata de productos gastronómicos en maridaje
- Entrega del kit de productos típicos locales
- Conclusión de la experiencia
Qué incluye la experiencia gourmet
- Tour cultural y gastronómico guiado
- Acompañamiento de un guía durante unas cinco horas
- Paseo por el centro histórico de Altamura
- Profundización sobre la cultura del Pane di Altamura DOP
- Visita a un horno histórico
- Taller experiencial de panificación
- Materiales e ingredientes necesarios para el taller
- Degustación de Pane di Altamura DOP
- Degustación de focaccia y especialidades de horno
- Visita a una quesería local
- Introducción a las técnicas de elaboración de quesos
- Degustación de quesos típicos de la Murgia
- Visita a una bodega seleccionada
- Presentación de los vinos del territorio
- Degustación guiada de vinos locales
- Agua durante las degustaciones, si está prevista en la fórmula confirmada
- Kit gastronómico de regalo
- Pan incluido en el kit
- Aceite de oliva virgen extra incluido en el kit
- Taralli artesanos incluidos en el kit
Información útil
- Duración total: unas 5 horas
- Horario indicativo: de 10:00 a 15:00
- Número mínimo de participantes: 2 personas
- Número máximo previsto en la tarifa: 25 personas
- Precio para grupos de 2 a 3 participantes: 185 € por persona
- Precio para grupos de 4 a 10 participantes: 150 € por persona
- Precio para grupos de 11 a 25 participantes: 120 € por persona
- Para grupos superiores a 25 participantes es necesario solicitar un presupuesto personalizado
- El importe se calcula según el número efectivo de participantes
- Experiencia disponible exclusivamente con reserva previa
- El programa puede modificarse según la disponibilidad de los productores
- El nombre del horno, de la quesería y de la bodega se confirma en el programa definitivo
- La composición de las degustaciones puede variar según la temporada y la producción diaria
- El almuerzo completo no está incluido, salvo indicación contraria en el presupuesto
- Las degustaciones previstas no deben considerarse automáticamente sustitutivas de un almuerzo completo
- Los desplazamientos entre el centro histórico, la quesería y la bodega deben confirmarse antes de la reserva
- El transporte no está incluido, salvo indicación expresa en el presupuesto
- Cada participante podría tener que disponer de vehículo propio
- Es posible solicitar por separado un servicio de transporte autorizado
- El coste del posible transporte se calcula por separado
- La degustación de los vinos está reservada a los participantes mayores de edad
- Para los menores debe acordarse una propuesta sin alcohol
- Las posibles alergias, intolerancias o necesidades alimentarias deben comunicarse con antelación
- La presencia de gluten y lácteos hace necesaria una verificación previa para alergias o intolerancias específicas
- El taller de panificación está sujeto a las normas higiénicas y organizativas del horno
- Se recomienda ropa cómoda y calzado adecuado para los desplazamientos
- Las entradas a museos y monumentos no están incluidas, salvo indicación contraria
- La lengua de la visita debe solicitarse en el momento de la reserva
- Las consumiciones y las compras adicionales no están incluidas
- El contenido del kit gastronómico puede sustituirse por productos equivalentes
- Las condiciones de pago y cancelación se indican en el presupuesto
- El programa, la disponibilidad y las tarifas deben reconfirmarse en el momento de la reserva
