Vandring gennem Altamuras smage: oste, DOP-brød og traditionelle kager
En rejse i smagen mellem osterier, historiske bagerier, konditorier og Alta Murgias gamle traditioner
Opdag Altamura gennem dens mest autentiske smage. Vandr mellem middelaldergyderne, besøg smagsværkstederne og nyd Murgia-oste, Pane di Altamura DOP, focaccia, Tetta della Monaca og Padre Peppe.
Oplevelse tilgængelig hele året, udelukkende på reservation. Datoer og tidspunkter afhænger af tilgængeligheden af guiden og de involverede aktiviteter. Anbefalet tidspunkt: fra kl. 9:30 til 13:00 eller fra kl. 10:00 til 13:30.
Etaperne på den gastronomiske vandring
- Møde med guiden i Altamuras historiske centrum
- Præsentation af programmet og de lokale gastronomiske traditioner
- Kort vandring mellem middelaldergyder, claustri og strictule
- Passage over Piazza Duomo
- Muligt besøg i Katedralen Santa Maria Assunta
- Første etape på et osteri med familiedrift
- Introduktion til pastoralismen og ostekunsten i Alta Murgia
- Demonstration af produktionen af mozzarella og mejeriprodukter
- Smagning af oste, mozzarella, scamorza eller burrata
- Fortsættelse af vandringen i det historiske centrum
- Etape ved Antico Forno Santa Caterina
- Fortælling om traditionen for Pane di Altamura DOP
- Smagning af brød, focaccia og bageriprodukter
- Etape ved Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
- Smagning af Tetta della Monaca
- Vandring mod Caffè Ronchi Striccoli
- Smagsprøve på Padre Peppe
- Afsluttende kaffe
- Afslutning af oplevelsen i Altamuras historiske centrum
Hvad oplevelsen kan omfatte
- Ledsagelse af en lokal guide
- Kort kulturelt besøg i det historiske centrum
- Rute mellem claustri, strictule og Piazza Duomo
- Besøg i Katedralen, hvis tilgængelig og inkluderet i den valgte formel
- Besøg på et osteri
- Demonstration af osteproduktion
- Smagning af oste og mejeriprodukter fra Murgia
- Besøg på et gammelt historisk bageri
- Smagning af Pane di Altamura DOP
- Smagning af focaccia fra Altamura
- Smagsprøve på traditionelle bageriprodukter
- Smagning af Tetta della Monaca
- Smagsprøve på Padre Peppe
- Kaffe på det historiske Caffè Ronchi Striccoli
- Vand under smagningerne, hvis forudset
- Mulighed for at købe typiske produkter
- Mulighed for at tilpasse antallet og typen af smagsprøver
Hvad oplevelsen kan omfatte
- Anbefalet varighed af den fulde oplevelse: cirka 3 timer og 30 minutter
- Minimum varighed med reduceret rute: cirka 3 timer
- Varighed med fuldt besøg i Katedralen: cirka 4 timer
- Oplevelse udelukkende tilgængelig på reservation
- Anbefalet minimum antal: 2 deltagere
- Maksimalt antal skal bekræftes ud fra aktiviteternes kapacitet
- Ruten foregår hovedsageligt til fods
- Bekvemt fodtøj anbefales
- Mødestedet oplyses ved bekræftelsen
- Besøget i Katedralen afhænger af åbningstiderne og de religiøse ceremonier
- Eventuelle adgangsbilletter er ikke inkluderet, medmindre andet er angivet
- Transport til og fra Altamura er ikke inkluderet
- Besøgets sprog skal anmodes om på forhånd
- Programmet kan ændres afhængigt af aktiviteternes tidspunkter
- Smagningerne kan ændres afhængigt af den daglige produktion og tilgængelighed
- Eventuelle allergier eller intolerancer skal oplyses før reservationen
- Oplevelsen indeholder gluten og produkter afledt af mælk
- Padre Peppe indeholder alkohol og er forbeholdt myndige deltagere
- For mindreårige skal en alkoholfri drik tilbydes
- Personlige indkøb er ikke inkluderet
- Ekstra forbrug er for deltagernes egen regning
- Betalings- og afbestillingsbetingelser oplyses i tilbuddet
- Foreslået osteri: Caseificio Dicecca, afdeling på Via Bari, efter bekræftelse af en personlig kort formel
- Anbefalet varighed af osteetapen: fra 45 til 60 minutter
- Pris for osteetapen: skal forespørges direkte for den korte formel beregnet til pakken
- Brug ikke automatisk priserne for den fulde Cheese Experience, da den omfatter andre tjenester, varighed og program
- Foreslået bageri: Antico Forno Santa Caterina
- Anbefalet varighed af bageri-etapen: fra 20 til 30 minutter
- Pris for smagningen på bageriet: skal fastlægges ud fra antallet og mængden af smagsprøver
- Anmod om mindst tre formler: basissmagning, fuld smagning og gruppeformel
- Foreslået konditori: Antica Pasticceria delle Monache di Santa Chiara
- Anbefalet varighed af konditori-etapen: fra 15 til 20 minutter
- Anbefalet formel: en Tetta della Monaca pr. deltager
- Pris for smagningen: skal forespørges for grupper
- Amaro Padre Peppe bør ikke automatisk indsættes i denne etape, hvis den allerede smages på Caffè Ronchi Striccoli
- Sidste foreslåede etape: Caffè Ronchi Striccoli
- Anbefalet varighed af den sidste etape: fra 15 til 20 minutter
- Anbefalet formel: en smagsprøve på Padre Peppe og en kaffe
- Pris for formlen: skal forespørges direkte hos lokalet
- Sørg for et alkoholfrit alternativ til mindreårige og til dem, der ikke indtager alkohol
- Samlet pris for pakken: på forespørgsel
- Den endelige pris skal omfatte guide, smagninger og organisatoriske omkostninger
- Det anbefales at oprette forskellige priser for 2-3, 4-10, 11-20 og over 20 deltagere
- Offentliggør ikke en endelig pris, før den skriftlige bekræftelse af de fire involverede aktiviteter er modtaget
