En reise gjennom de autentiske smakene til Murgia, Pane di Altamura DOP, de apuliske vinene og de gastronomiske fortreffene som forteller den sanne sjelen til territoriet.

Mat & Vin ad Altamura

Puglia er et land som fortelles gjennom smak. Hvert produkt, hver oppskrift og hver vin bevarer en historie laget av tradisjoner, bondekultur og dyp forbindelse med territoriet. Å bo på Hotel San Nicola betyr også å oppleve en autentisk mat- og vinopplevelse, oppdage smakene som har gjort Murgia og Puglia berømte over hele verden.

Altamura representerer et av de symbolske stedene for apulisk gastronomisk fortreffelighet. Her har kjøkkenet fortsatt respekt for oppskrifter overlevert over tid, lokale råvarer og sesongvariasjoner. En arv som gjenspeiles i tradisjonelle retter, i historiske ovner og i gårder som fortsetter å forbedre territoriet.

Altamura DOP Brød: symbol på byen

Å snakke om gastronomi i Altamura betyr uunngåelig å snakke om den berømte Pane di Altamura DOP, et av de mest kjente og verdsatte produktene fra den italienske tradisjonen.

Tilberedt med utvalgt durumhvetegryn dyrket i Alta Murgia og tilberedt i tradisjonelle vedfyrte ovner, har Pane di Altamura blitt et identitetssymbol for byen. Å vandre i det historiske sentrum betyr å bli ledet av duften av nybakt brød som kommer ut av de historiske ovnene, hvorav noen har vært aktive i generasjoner.

Å besøke Altamura uten å smake på brødet betyr å gå glipp av en viktig del av reiseopplevelsen.

Oppdag den mest autentiske siden av Puglia gjennom dens smaker og la deg bli guidet i en Food & Vin mellom Altamura, Murgia og områdets fortreffelighet.