En resa genom de autentiska smakerna av Murgia, Pane di Altamura DOP, de apuliska vinerna och de gastronomiska förträffligheterna som berättar om territoriets sanna själ.

Mat & Vin i Altamura

Puglia är ett land som berättas genom smak. Varje produkt, varje recept och varje vin bevarar en historia gjord av traditioner, bondekultur och djup koppling till territoriet. Att bo på Hotel San Nicola innebär också att uppleva en autentisk mat- och vinupplevelse, upptäcka de smaker som har gjort Murgia och Puglia kända över hela världen.

Altamura representerar en av de symboliska platserna för Apuliens gastronomiska excellens. Här upprätthåller köket fortfarande respekt för recept som gått i arv, lokala råvaror och säsongsvariationer. Ett arv som återspeglas i traditionella rätter, i historiska ugnar och i gårdar som fortsätter att förbättra territoriet.

Altamura DOP Bröd: symbol för staden

Att prata om gastronomi i Altamura betyder oundvikligen att prata om den berömda Pane di Altamura DOP, en av de mest välkända och uppskattade produkterna från den italienska traditionen.

Tillagad med utvald durumvetegryn odlad i Alta Murgia och tillagad i traditionella vedeldade ugnar, har Pane di Altamura blivit en identitetssymbol för staden. Att promenera i den historiska stadskärnan innebär att bli vägledd av doften av nybakat bröd som kommer ut ur de historiska ugnarna, av vilka några har varit aktiva i generationer.

Att besöka Altamura utan att smaka på dess bröd innebär att man missar en viktig del av reseupplevelsen.

Upptäck den mest autentiska sidan av Puglia genom dess smaker och låt dig guidas i en matupplevelse & Vin mellan Altamura, Murgia och områdets främsta smaker.