Culinária pugliese na Masseria Pilapalucci
Coloque a mão na massa e descubra os segredos da culinária da Alta Murgia
Entre na cozinha de uma masseria histórica, prepare receitas puglieses junto ao chef e compartilhe o prazer de provar o que você preparou.
Disponível durante todo o ano, mediante reserva e conforme a disponibilidade do chef.
O programa da aula
- Chegada à Masseria Pilapalucci
- Recepção e apresentação da estrutura
- Introdução aos ingredientes do território
- Apresentação das receitas previstas
- Preparação das estações de trabalho
- Aula prática com o chef
- Preparo das massas ou dos ingredientes
- Preparação de uma ou mais receitas
- Cozimento dos pratos realizados
- Degustação convivial final
- Possibilidade de receber indicações sobre as receitas
O que a aula de culinária pode incluir
- Assistência do chef
- Estação de trabalho compartilhada ou individual
- Ingredientes necessários
- Equipamentos para preparação
- Aula prática
- Degustação dos pratos preparados
- Água
- Eventual vinho local
- Receitas ou indicações para refazer os pratos em casa
Informações úteis
- Duração recomendada: de 2 horas e 30 minutos a 4 horas
- Preço: sob consulta
- Número mínimo e máximo a confirmar
- Programa personalizado conforme o grupo
- As receitas devem ser combinadas antecipadamente
- O almoço ou jantar devem ser indicados expressamente no orçamento
- O transporte de Altamura não está incluído
- A masseria fica fora do centro da cidade
- É necessário veículo próprio ou solicitar transfer
- A experiência pode incluir glúten, ovos e laticínios
- Eventuais necessidades vegetarianas, veganas ou sem glúten devem ser solicitadas antecipadamente
- A ausência completa de contaminações deve ser verificada diretamente
- Recomenda-se calçado fechado e roupa confortável
