Cocina apulense en Masseria Pilapalucci
Pon las manos en la masa y descubre los secretos de la cocina de la Alta Murgia
Entra en la cocina de una histórica masseria, prepara recetas apulenses junto al chef y comparte el placer de probar lo que has elaborado.
Disponible durante todo el año, con reserva previa y según la disponibilidad del chef.
El programa de la clase
- Llegada a Masseria Pilapalucci
- Acogida y presentación del establecimiento
- Introducción a los ingredientes del territorio
- Presentación de las recetas previstas
- Preparación de los puestos de trabajo
- Clase práctica con el chef
- Elaboración de las masas o de los ingredientes
- Preparación de uno o más platos
- Cocción de los platos elaborados
- Degustación conjunta final
- Posibilidad de recibir indicaciones sobre las recetas
Qué puede incluir la cooking class
- Asistencia del chef
- Puesto de trabajo compartido o individual
- Ingredientes necesarios
- Utensilios para la preparación
- Clase práctica
- Degustación de los platos elaborados
- Agua
- Posible vino local
- Recetas o indicaciones para rehacer los platos en casa
Información útil
- Duración recomendada: de 2 horas y 30 minutos a 4 horas
- Precio: bajo petición
- Número mínimo y máximo por confirmar
- Programa personalizado según el grupo
- Las recetas deben acordarse con antelación
- El almuerzo o la cena deben indicarse expresamente en el presupuesto
- El transporte desde Altamura no está incluido
- La masseria se encuentra fuera del centro urbano
- Es necesario utilizar un vehículo propio o solicitar un traslado
- La experiencia puede incluir gluten, huevo y lácteos
- Las posibles necesidades vegetarianas, veganas o sin gluten deben solicitarse con antelación
- La ausencia total de contaminaciones debe verificarse directamente
- Se recomienda calzado cerrado y ropa cómoda
