Um viagem entre os sabores autênticos da Murgia, o Pão de Altamura DOP, os vinhos puglieses e as eccellenze gastronomiche que contam a verdadeira anima do território.
Food & Wine em Altamura
A Puglia è uma terra que si conta attraverso o gusto. Cada produto, cada ricetta e cada vinho guardam uma storia fatta de tradições, cultura contadina e profondo legame com o território. Hospedar-se no Hotel San Nicola significa viver anche uma experiência enogastronômica autêntica, à descoberta dos sabores que hanno reso famosa a Murgia e a Puglia no mundo.
Altamura representa uno dos lugares simbolo deleccellenza gastronômica pugliese. Aqui a cozinha conserva ainda oggi o rispetto das ricette tramandate no tempo, das materie prime locais e da stagionalità. Um patrimonio que si riflette nei piatti da tradizione, nei fornos históricos e nas aziende agricole que continuano a valorizzare o território.
O Pão de Altamura DOP: simbolo da cidade
Parlare de gastronomia em Altamura significa inevitabilmente parlare do celebre Pão de Altamura DOP, uno dos produtos mais conosciuti e apprezzati da tradizione italiana.
Preparato com semole selezionate de grano duro coltivato nelAlta Murgia e cotto nei tradicionais fornos a legna, o Pão de Altamura è diventato um simbolo identitario da cidade. Passear no centro histórico significa lasciarsi guidare do profumo do pão recém sfornato que esce dos fornos históricos, alcuni dos quali attivi de generazioni.
Visitare Altamura senza assaggiare o seu pão significa perdere uma parte importante delexperiência de viagem.
Os sabores da cozinha pugliese
xxxxx
Os sabores da cozinha pugliese
A tradizione gastronômica pugliese si basa sulla semplicità e sulla qualidade das materie prime. Olio extravergine d’oliva, verdure de stagione, legumi, formaggi, carni locais e pasta fatta secondo as antigas ricette rappresentano o cuore da cozinha do território.
Entre as specialità mais amate troviamo:
Orecchiette da tradizione pugliese
Focacce e produtos de forno
Burrata e latticini artigianali
Salumi tipici da Murgia
Carne à brace
Prodotti dell’agricoltura locale
Dolci tradicionais puglieses
Cada piatto conta uma storia e contribuisce a rendere o estadia uma experiência autêntica e coinvolgente.
xxxxx
Vinhos puglieses de descobrir
A Puglia è oggi uma das regioni vinhoscole mais interessanti d’Italia. Dai grandi rossi strutturati ai bianchi freschi e profumati, o território oferece uma straordinaria varietà de etichette que accompagnano perfettamente a cozinha locale.
Durante um estadia em Altamura è possibile descobrir alcuni dos vinhos mais rappresentativi da regione:
Primitivo
Nero de Troia
Negroamaro
Bombino Nero
Verdeca
Fiano Minutolo
Cada calice conta o carattere da terra pugliese e das sue tradições agricole.
xxxxx
Experiências gastronomiche entre Altamura e a Murgia
Para chi deseja approfondire a cultura do gusto, o território oferece numerose opportunità legate alenogastronomia.
Entre as experiências mais interessanti:
Visite ai fornos históricos de Altamura
Degustazioni de vinhos puglieses
Percorsi gastronomici no centro histórico
Visite in aziende agricole e caseifici
Experiências dedicadas alolio extravergine de oliva
Tour entre masserie e produttori locais
Scoperta dos produtos tipici delAlta Murgia
Queste attività permettono de entrare in contatto diretto com as persone que cada giorno guardam e valorizzano as eccellenze do território.
Scopri o lato mais autêntico da Puglia attraverso os suoi sabores e lasciati guidare in uma experiência Food & Wine entre Altamura, a Murgia e as eccellenze do território.
