Vandring i Altamuras smaker
En reise mellom gamle bakerier, håndverksmessige oster, tradisjonelle desserter og dufter fra Alta Murgia
Vandre i hjertet av Altamura og oppdag byen gjennom dens mest autentiske smaker. En opplevelse mellom meierier, historiske bakerier og tradisjonelle konditorier, ledsaget av fortellinger og gastronomiske delikatesser fra Alta Murgia.
Opplevelse tilgjengelig hele året, etter reservasjon og ut fra tilgjengeligheten til de involverte aktivitetene.
Stoppene på den gastronomiske vandringen
- Vandring i Altamuras historiske sentrum
- Rute mellom middelaldergater, torg og tradisjonelle butikker
- Første stopp hos et historisk familiedrevet meieri
- Introduksjon til tradisjonene for gjeting og osteproduksjon i Alta Murgia
- Demonstrasjon av produksjonen av mozzarella og typiske meieriprodukter
- Smaksprøve av mozzarella, scamorza, burrata og lokale oster
- Mulighet for å velge en personlig light lunch-formel
- Andre stopp hos Forno di Santa Caterina
- Fortelling om tradisjonen for Pane di Altamura DOP
- Smaksprøve av brød, focaccia og bakerispesialiteter
- Tredje stopp hos Pasticceria Santa Chiara
- Smaksprøve av den tradisjonelle Tetta della Monaca
- Smaksprøve av Amaro Padre Peppe
- Avslutning av vandringen i Altamuras historiske sentrum
Smaksprøver og opplevelser som kan tilpasses
- Besøk i produksjonslokalet for oster og mozzarella
- Osteproduksjonsdemonstrasjon på cirka 30 minutter
- Smaksprøve av meieriprodukter og typiske oster fra Murgia
- Mulighet for å legge til en light lunch hos meieriet
- Smaksprøve av Pane di Altamura DOP
- Smaksprøve av focaccia fra Altamura
- Smaksprøve av tradisjonelle bakeriprodukter
- Smaksprøve av Tetta della Monaca
- Smaksprøve av Amaro Padre Peppe
- Mulighet for å tilpasse antallet og typen smaksprøver
- Mulighet for å tilpasse ruten til antall deltakere
- Mulighet for å organisere formler dedikert til grupper og små arrangementer
Nyttig informasjon
- Opplevelse utelukkende tilgjengelig etter reservasjon
- Ruten kan tilpasses ut fra deltakernes behov
- Den samlede varigheten avhenger av antall stopp og den valgte formelen
- Veiledende varighet for demonstrasjonen hos meieriet: cirka 30 minutter
- Veiledende kostnad for meieriet med demonstrasjon og smaksprøve eller light lunch: €40 per person
- Meieriets tilbud kan tilpasses
- Veiledende kostnad for smaksprøvene hos Forno di Santa Caterina: fra €3,30 til €25 per person
- Bakeriets formel må velges ut fra antallet og typen smaksprøver
- Veiledende kapasitet for enkelte formler hos bakeriet: fra 20 til 30 deltakere
- Kostnad for smaksprøven hos Pasticceria Santa Chiara: skal bekreftes
- Kostnaden for Tetta della Monaca og Amaro Padre Peppe må fastsettes på reservasjonstidspunktet
- De endelige prisene må bekreftes direkte av de involverte aktivitetene
- Kjøp av ekstra produkter er for deltakernes egen regning
- Eventuelle allergier eller matintoleranser må oppgis på forhånd
- Tilgjengeligheten av verkstedene og smaksprøvene er underlagt aktivitetenes åpningstider
- Ruten kan endres, reduseres eller utvides ut fra gruppens behov
- Minimum og maksimum antall deltakere må bekreftes på reservasjonstidspunktet
