Vandring gennem Altamuras smage
En rejse mellem gamle bagerier, håndværksmæssige oste, traditionelle kager og Alta Murgias dufte
Vandr i hjertet af Altamura og opdag byen gennem dens mest autentiske smage. En oplevelse mellem osterier, historiske bagerier og traditionelle konditorier, ledsaget af fortællingerne og de gastronomiske specialiteter fra Alta Murgia.
Oplevelse tilgængelig hele året, på reservation og afhængigt af de involverede aktiviteters tilgængelighed.
Etaperne på den gastronomiske vandring
- Vandring i Altamuras historiske centrum
- Rute mellem middelaldergyder, pladser og traditionelle værksteder
- Første etape på et historisk osteri med familiedrift
- Introduktion til traditionerne for pastoralisme og osteproduktion i Alta Murgia
- Demonstration af produktionen af mozzarella og typiske mejeriprodukter
- Smagning af mozzarella, scamorza, burrata og lokale oste
- Mulighed for at vælge en personlig light lunch-formel
- Anden etape ved Forno di Santa Caterina
- Fortælling om traditionen for Pane di Altamura DOP
- Smagning af brød, focaccia og bagerispecialiteter
- Tredje etape ved Pasticceria Santa Chiara
- Smagning af den traditionelle Tetta della Monaca
- Smagsprøve på Amaro Padre Peppe
- Afslutning af vandringen i Altamuras historiske centrum
Smagninger og oplevelser der kan tilpasses
- Besøg i produktionsværkstedet for oste og mozzarella
- Demonstration af osteproduktion med en varighed på cirka 30 minutter
- Smagning af typiske mejeriprodukter og oste fra Murgia
- Mulighed for at tilføje en light lunch på osteriet
- Smagning af Pane di Altamura DOP
- Smagning af focaccia fra Altamura
- Smagsprøve på traditionelle bageriprodukter
- Smagning af Tetta della Monaca
- Smagsprøve på Amaro Padre Peppe
- Mulighed for at tilpasse antallet og typen af smagsprøver
- Mulighed for at tilpasse ruten til antallet af deltagere
- Mulighed for at organisere formler dedikeret til grupper og små arrangementer
Nyttige oplysninger
- Oplevelse udelukkende tilgængelig på reservation
- Ruten kan tilpasses deltagernes behov
- Den samlede varighed afhænger af antallet af etaper og den valgte formel
- Vejledende varighed af demonstrationen på osteriet: cirka 30 minutter
- Vejledende pris for osteriet med demonstration og smagning eller light lunch: 40 € pr. person
- Osteriets tilbud kan tilpasses
- Vejledende pris for smagningerne ved Forno di Santa Caterina: fra 3,30 € til 25 € pr. person
- Bageriets formel skal vælges ud fra antallet og typen af smagsprøver
- Vejledende kapacitet for nogle formler ved bageriet: fra 20 til 30 deltagere
- Pris for smagningen ved Pasticceria Santa Chiara: skal bekræftes
- Prisen for Tetta della Monaca og Amaro Padre Peppe skal fastlægges ved reservationen
- De endelige priser skal bekræftes direkte af de involverede aktiviteter
- Indkøb af ekstra produkter er for deltagernes egen regning
- Eventuelle allergier eller fødevareintolerancer skal oplyses på forhånd
- Tilgængeligheden af værkstederne og smagningerne afhænger af aktiviteternes åbningstider
- Ruten kan ændres, forkortes eller udvides ud fra gruppens behov
- Minimum og maksimum antal deltagere skal bekræftes ved reservationen
