Passeggiata nei sapori di Altamura
Un viaggio tra antichi forni, formaggi artigianali, dolci tradizionali e profumi dell’Alta Murgia
Passeggia nel cuore di Altamura e scopri la città attraverso i suoi sapori più autentici. Un’esperienza tra caseifici, forni storici e pasticcerie tradizionali, accompagnata dai racconti e dalle eccellenze gastronomiche dell’Alta Murgia.
Esperienza disponibile durante tutto l’anno, su prenotazione e in base alla disponibilità delle attività coinvolte.
Le tappe della passeggiata gastronomica
- Passeggiata nel centro storico di Altamura
- Percorso tra vicoli medievali, piazze e botteghe tradizionali
- Prima tappa presso una storica azienda casearia a conduzione familiare
- Introduzione alle tradizioni della pastorizia e della caseificazione nell’Alta Murgia
- Dimostrazione della produzione di mozzarelle e latticini tipici
- Degustazione di mozzarelle, scamorze, burrate e formaggi locali
- Possibilità di scegliere una formula light lunch personalizzata
- Seconda tappa presso il Forno di Santa Caterina
- Racconto della tradizione del Pane di Altamura DOP
- Degustazione di pane, focaccia e specialità da forno
- Terza tappa presso la Pasticceria Santa Chiara
- Degustazione della tradizionale Tetta della Monaca
- Assaggio dell’Amaro Padre Peppe
- Conclusione della passeggiata nel centro storico di Altamura
Degustazioni ed esperienze personalizzabili
- Visita al laboratorio di produzione di formaggi e mozzarelle
- Dimostrazione di caseificazione della durata di circa 30 minuti
- Degustazione di latticini e formaggi tipici della Murgia
- Possibilità di aggiungere un light lunch presso il caseificio
- Degustazione di Pane di Altamura DOP
- Degustazione di focaccia altamurana
- Assaggio di prodotti da forno tradizionali
- Degustazione della Tetta della Monaca
- Assaggio dell’Amaro Padre Peppe
- Possibilità di personalizzare il numero e la tipologia degli assaggi
- Possibilità di adattare il percorso al numero dei partecipanti
- Possibilità di organizzare formule dedicate a gruppi e piccoli eventi
Informazioni utili
- Esperienza disponibile esclusivamente su prenotazione
- Il percorso può essere personalizzato in base alle esigenze dei partecipanti
- La durata complessiva dipende dal numero di tappe e dalla formula scelta
- Durata indicativa della dimostrazione al caseificio: circa 30 minuti
- Costo indicativo del caseificio con dimostrazione e degustazione o light lunch: €40 per persona
- La proposta del caseificio può essere personalizzata
- Costo indicativo delle degustazioni presso il Forno di Santa Caterina: da €3,30 a €25 per persona
- La formula del forno deve essere scelta in base al numero e alla tipologia degli assaggi
- Capienza indicativa per alcune formule presso il forno: da 20 a 30 partecipanti
- Costo della degustazione presso la Pasticceria Santa Chiara: da confermare
- Il costo della Tetta della Monaca e dell’Amaro Padre Peppe deve essere definito al momento della prenotazione
- Le quote definitive devono essere confermate direttamente dalle attività coinvolte
- Gli acquisti di prodotti aggiuntivi sono a carico dei partecipanti
- Eventuali allergie o intolleranze alimentari devono essere comunicate anticipatamente
- La disponibilità dei laboratori e delle degustazioni è soggetta agli orari di apertura delle attività
- Il percorso può essere modificato, ridotto o ampliato in base alle esigenze del gruppo
- Il numero minimo e massimo dei partecipanti deve essere confermato al momento della prenotazione
