Cuisine des Pouilles à la Masseria Pilapalucci
Mettez la main à la pâte et découvrez les secrets de la cuisine de l'Alta Murgia
Entrez dans la cuisine d'une masseria historique, préparez des recettes des Pouilles avec le chef et partagez le plaisir de goûter ce que vous avez réalisé.
Disponible toute l'année, sur réservation et selon la disponibilité du chef.
Le programme du cours
- Arrivée à la Masseria Pilapalucci
- Accueil et présentation de l'établissement
- Introduction aux ingrédients du terroir
- Présentation des recettes prévues
- Préparation des postes de travail
- Cours pratique avec le chef
- Travail des pâtes ou des ingrédients
- Préparation d'un ou plusieurs plats
- Cuisson des plats réalisés
- Dégustation conviviale finale
- Possibilité de recevoir des indications sur les recettes
Ce que le cours de cuisine peut comprendre
- Assistance du chef
- Poste de travail partagé ou individuel
- Ingrédients nécessaires
- Équipements pour la préparation
- Cours pratique
- Dégustation des plats réalisés
- Eau
- Éventuel vin local
- Recettes ou indications pour refaire les plats à la maison
Informations utiles
- Durée conseillée : de 2 heures et 30 minutes à 4 heures
- Prix : sur demande
- Nombre minimum et maximum à confirmer
- Programme personnalisé selon le groupe
- Les recettes doivent être convenues à l'avance
- Le déjeuner ou le dîner doivent être expressément indiqués dans le devis
- Le transport depuis Altamura n'est pas inclus
- La masseria se trouve en dehors du centre-ville
- Il est nécessaire d'utiliser son propre véhicule ou de demander un transfert
- L'expérience peut inclure du gluten, des œufs et des produits laitiers
- D'éventuels besoins végétariens, végans ou sans gluten doivent être demandés à l'avance
- L'absence totale de contaminations doit être vérifiée directement
- Des chaussures fermées et une tenue confortable sont conseillées
