Masseria Scalera: Murgia’nın Kadın Çobanı ile buluşma
Hayvanlar, çoban gelenekleri ve Alta Murgia'nın el yapımı peynirleri arasında otantik bir deneyim
Alta Murgia'nın kırsal yaşamının kalbine girin. Maria Antonietta Scalera ile tanışın, yaşam tercihinin hikayesini dinleyin, peynir yapım atölyesini ziyaret edin ve Altamura DOP Ekmeği ile yerel şarap eşliğinde otantik peynirleri tadın.
Deneyim yıl boyunca, yalnızca rezervasyonla ve Masseria Scalera'nın müsaitliğine göre mevcuttur. Gün ve saat önceden kararlaştırılmalıdır.
Masseria Scalera deneyimi programı
- Masseria Scalera'ya kendi imkanlarınızla varış
- Maria Antonietta Scalera tarafından karşılama
- Çiftliğin ve aile tarihinin sunumu
- Maria Antonietta'nın yaşam tercihinin anlatımı
- Alta Murgia geleneksel hayvancılığına giriş
- Hayvancılık, doğa ve mevsimler arasındaki ilişkinin anlatımı
- Çiftlik alanlarının ziyareti
- Çiftlikteki hayvanlarla tanışma
- Hayvanların doğal beslenmesi üzerine derinlemesine bilgi
- Murgia meralarında bulunan yabani aromatik bitkilerin anlatımı
- Meralar, süt kalitesi ve peynir lezzeti arasındaki bağın açıklaması
- Peynir yapım atölyesine giriş
- Süt işlemenin başlıca aşamalarının sunumu
- El yapımı peynir üretimi gösterisi
- Mozzarella ve süt ürünleri hazırlığı gösterisi
- Scalera ailesi tarafından aktarılan tekniklerin anlatımı
- Çiftlikte üretilen peynirlerin tadımı
- Altamura DOP Ekmeği tadımı
- Yerel şarap ve su eşliğinde tadım
- Final kahvesi
- Kır manzarasının ve huzurun tadını çıkarmak için serbest zaman
- Maria Antonietta'ya veda ve deneyimin sona ermesi
Deneyim neleri içerir
- Masseria Scalera'da karşılama
- Maria Antonietta Scalera ile buluşma
- Aile ve çiftlik tarihinin anlatımı
- Çiftlik rehberli turu
- Alta Murgia hayvancılığına giriş
- Çiftlikteki hayvanlarla tanışma
- Peynir yapım atölyesi ziyareti
- El yapımı peynir üretimi gösterisi
- Peynir ve mozzarella üretiminin açıklaması
- Yöresel peynirlerin tadımı
- Altamura DOP Ekmeği
- Yerel şarap
- Su
- Kahve
- Müsaitlik durumuna göre çiftlik ürünleri satın alma imkanı
- Talep üzerine gruplar için tadımı kişiselleştirme imkanı
Faydalı bilgiler
- Deneyimin tahmini süresi: yaklaşık 3 saat
- Minimum katılımcı sayısı: 2 kişi
- Maksimum katılımcı sayısı: çiftlikle teyit edilecektir
- Tahmini ücret: kişi başı €30'dan başlayan fiyatlarla
- Degustasyon ve talep edilen hizmetlere göre belirlenecek kişi başı €40'lık olası formül
- Kesin fiyat rezervasyon sırasında doğrulanmalıdır
- Deneyim yalnızca rezervasyonla sunulmaktadır
- Müsaitlik, çiftliğin üretim faaliyetlerine bağlıdır
- Saat, onay sırasında bildirilecektir
- Her katılımcı çiftliğe kendi imkânlarıyla ulaşmalıdır
- Masseria Scalera'ya gidiş-dönüş ulaşım dahil değildir
- Yetkili araçla transfer hizmeti talep edilebilir
- Transfer, Hotel San Nicola resepsiyonundan önceden rezerve edilmelidir
- Olası transfer ücreti ayrıca hesaplanır
- Transferin kalkış noktası rezervasyon sırasında kararlaştırılmalıdır
- Deneyimin bir kısmı açık havada gerçekleşebilir
- Program, olumsuz hava koşullarında değiştirilebilir
- Kırsal ortama uygun rahat ayakkabılar önerilir
- Mevsime uygun kıyafet önerilir
- Hayvanlarla buluşma, çiftliğin günlük faaliyetlerine saygı çerçevesinde gerçekleşir
- Çocuklara bir yetişkin eşlik etmeli ve gözetimde bulunmalıdır
- Gösteri, günün planlanan üretimine göre değişebilir
- Sunulan peynir türleri mevsime ve stok durumuna göre değişebilir
- Degustasyon süt ürünlerini içermektedir
- Olası alerji veya gıda intoleransları önceden bildirilmelidir
- Laktoz intoleransı olanlar için alternatiflerin mevcudiyeti rezervasyon öncesinde doğrulanmalıdır
- Şarap yalnızca reşit katılımcılara servis edilir
- Reşit olmayanlar veya alkol tüketmeyenler için alternatif bir içecek sunulabilir
- Ek ürün satın alımları ücrete dahil değildir
- Ödeme ve iptal koşulları onay sırasında bildirilecektir
- Program, fiyat ve müsaitlik varıştan önce yeniden teyit edilmelidir
