Doświadczenie w maserii na Alta Murgia: tradycje pasterskie i degustacja serów
Autentyczne doświadczenie wśród zwierząt, tradycji pasterskich i rzemieślniczych serów Alta Murgia
Wejdź w serce wiejskiego życia Alta Murgia. Poznaj Marię Antoniettę Scalera, wysłuchaj historii jej wyboru życiowego, odwiedź pracownię serowarską i degustuj naturalne sery w towarzystwie Pane di Altamura DOP i lokalnego wina.
Doświadczenie dostępne przez cały rok, wyłącznie na rezerwację i w zależności od dostępności Masseria Scalera. Dzień i godzina muszą zostać uzgodnione z wyprzedzeniem.
Program doświadczenia w Masseria Scalera
- Samodzielny przyjazd do Masseria Scalera
- Powitanie przez Marię Antoniettę Scalera
- Prezentacja masserii i jej historii rodzinnej
- Opowieść o wyborze życiowym Marii Antonietty
- Wprowadzenie do tradycyjnego pasterstwa Alta Murgia
- Opowieść o związku między hodowlą, naturą a porami roku
- Zwiedzanie przestrzeni gospodarstwa rolnego
- Spotkanie ze zwierzętami masserii
- Pogłębienie tematu naturalnego żywienia zwierząt
- Opowieść o dziko rosnących ziołach aromatycznych obecnych na pastwiskach Murgia
- Wyjaśnienie związku między pastwiskami, jakością mleka a smakiem serów
- Wejście do pracowni serowarskiej
- Prezentacja głównych etapów przetwarzania mleka
- Pokaz rzemieślniczej produkcji serów
- Pokaz przygotowania mozzarelli i nabiału
- Opowieść o technikach przekazywanych przez rodzinę Scalera
- Degustacja serów produkowanych w masserii
- Spróbowanie Pane di Altamura DOP
- Degustacja w towarzystwie lokalnego wina i wody
- Kawa na zakończenie
- Czas wolny na cieszenie się spokojem i wiejskim krajobrazem
- Pożegnanie z Marią Antoniettą i zakończenie doświadczenia
Co obejmuje doświadczenie
- Powitanie w Masseria Scalera
- Spotkanie z Marią Antoniettą Scalera
- Opowieść o historii rodziny i masserii
- Zwiedzanie z przewodnikiem gospodarstwa rolnego
- Wprowadzenie do pasterstwa Alta Murgia
- Spotkanie ze zwierzętami obecnymi w masserii
- Zwiedzanie pracowni serowarskiej
- Pokaz rzemieślniczego serowarstwa
- Wyjaśnienie produkcji serów i mozzarelli
- Degustacja typowych serów
- Pane di Altamura DOP
- Lokalne wino
- Woda
- Kawa
- Możliwość zakupu produktów masserii, w miarę dostępności
- Możliwość personalizacji degustacji dla grup, na życzenie
Przydatne informacje
- Orientacyjny czas trwania doświadczenia: około 3 godzin
- Minimalna liczba uczestników: 2 osoby
- Maksymalna liczba uczestników: do potwierdzenia z masserią
- Orientacyjny koszt: od 30 € za osobę
- Ewentualna formuła od 40 € za osobę do potwierdzenia w zależności od degustacji i wymaganych usług
- Ostateczna cena musi zostać zweryfikowana w momencie rezerwacji
- Doświadczenie dostępne wyłącznie na rezerwację
- Dostępność jest uzależniona od działalności produkcyjnej masserii
- Godzina jest przekazywana w momencie potwierdzenia
- Każdy uczestnik musi dotrzeć do masserii własnym środkiem transportu
- Transport do i z Masseria Scalera nie jest wliczony
- Można poprosić o usługę transportu autoryzowanym środkiem
- Transport musi zostać zarezerwowany z wyprzedzeniem w recepcji Hotel San Nicola
- Koszt ewentualnego transportu jest obliczany osobno
- Punkt wyjścia transportu musi zostać uzgodniony w momencie rezerwacji
- Część doświadczenia może odbywać się na świeżym powietrzu
- Program może zostać zmodyfikowany w przypadku niekorzystnych warunków pogodowych
- Zaleca się wygodne obuwie odpowiednie do środowiska wiejskiego
- Zaleca się ubiór odpowiedni do pory roku
- Spotkanie ze zwierzętami odbywa się z poszanowaniem codziennych czynności masserii
- Dzieci muszą być pod opieką i nadzorem osoby dorosłej
- Pokaz może się różnić w zależności od produkcji przewidzianej w danym dniu
- Rodzaj proponowanych serów może się zmienić w zależności od dostępności i sezonowości
- Degustacja obejmuje produkty pochodzące z mleka
- Ewentualne alergie lub nietolerancje pokarmowe muszą zostać zgłoszone z wyprzedzeniem
- Obecność alternatyw dla osób nietolerujących laktozy musi zostać zweryfikowana przed rezerwacją
- Wino jest podawane wyłącznie pełnoletnim uczestnikom
- Dla osób niepełnoletnich lub niespożywających alkoholu może zostać przewidziany alternatywny napój
- Zakupy dodatkowych produktów nie są wliczone w cenę
- Warunki płatności i anulowania są przekazywane w momencie potwierdzenia
- Program, cena i dostępność muszą zostać ponownie potwierdzone przed przyjazdem
