Spotkanie z Pasterką z Murgia: natura, zwierzęta i wyśmienite sery
Autentyczne doświadczenie wśród pastwisk, zwierząt, tradycji pasterskich i smaków Alta Murgia
Przeżyj wiejską duszę Alta Murgia, spotykając Mariantoniettę, pasterkę i strażniczkę dawnych tradycji. Odwiedź masserię, poznaj zwierzęta, obserwuj przygotowanie serów i zakończ doświadczenie smakowitą degustacją lokalnych produktów.
Doświadczenie dostępne przez cały rok, na rezerwację i w zależności od dostępności Masseria Scalera.
Program doświadczenia w masserii
- Samodzielny przyjazd do Masseria Scalera
- Powitanie i spotkanie z Mariantoniettą, Pasterką z Murgia
- Prezentacja masserii i jej historii rodzinnej
- Wprowadzenie do krajobrazu i tradycji pasterskich Alta Murgia
- Opowieść o codziennym życiu pasterki
- Zwiedzanie przestrzeni gospodarstwa rolnego
- Spotkanie z owcami, kozami i bydłem hodowanym w masserii
- Opowieść o związku między zwierzętami, pastwiskami a jakością serów
- Wejście do pracowni serowarskiej
- Pokaz rzemieślniczego przygotowania serów i mozzarelli
- Wyjaśnienie głównych etapów przetwarzania mleka
- Opowieść o tradycyjnych technikach przekazywanych z pokolenia na pokolenie
- Degustacja typowych serów produkowanych przez masserię
- Spróbowanie Pane di Altamura DOP i lokalnych produktów
- Zakończenie doświadczenia lokalnym winem, wodą i kawą
Co obejmuje doświadczenie
- Powitanie w Masseria Scalera
- Spotkanie z Mariantoniettą, Pasterką z Murgia
- Zwiedzanie z przewodnikiem masserii
- Spotkanie ze zwierzętami gospodarstwa rolnego
- Wprowadzenie do tradycyjnego pasterstwa Alta Murgia
- Dostęp do pracowni produkcyjnej
- Pokaz serowarstwa
- Wyjaśnienie produkcji serów i mozzarelli
- Degustacja typowych serów
- Pane di Altamura DOP
- Wyselekcjonowane lokalne produkty
- Woda
- Lokalne wino
- Kawa
- Możliwość personalizacji degustacji, na życzenie
- Możliwość poproszenia o usługę autoryzowanego transportu za pośrednictwem recepcji Hotel San Nicola
Przydatne informacje
- Całkowity czas trwania doświadczenia: około 3 godzin
- Orientacyjny koszt: od 30 € za osobę
- Ewentualna formuła od 40 € za osobę do potwierdzenia w zależności od usług i wybranej degustacji
- Minimalna liczba uczestników: 2 osoby
- Doświadczenie dostępne wyłącznie na rezerwację
- Zwiedzanie jest uzależnione od dostępności Masseria Scalera
- Każdy uczestnik musi dotrzeć do masserii własnym środkiem transportu
- Alternatywnie można poprosić o usługę transportu autoryzowanym środkiem
- Usługa transportu musi zostać poproszona z wyprzedzeniem w recepcji Hotel San Nicola
- Koszt transportu nie jest wliczony w cenę doświadczenia
- Punkt i godzina wyjazdu transportu muszą zostać uzgodnione osobno
- Zaleca się wygodny ubiór i obuwie odpowiednie do środowiska wiejskiego
- Część aktywności może odbywać się na świeżym powietrzu
- Program może zostać zmodyfikowany w zależności od warunków pogodowych
- Spotkanie ze zwierzętami odbywa się z poszanowaniem czynności i rytmów masserii
- Pokaz może się różnić w zależności od produkcji przewidzianej w danym dniu
- Ewentualne alergie lub nietolerancje pokarmowe muszą zostać zgłoszone z wyprzedzeniem
- Degustacja może zostać spersonalizowana na życzenie i po potwierdzeniu
- Dodatkowe konsumpcje lub zakupy nie są wliczone
- Dzieci muszą być pod opieką i nadzorem osoby dorosłej
- Ostateczne godziny i ceny muszą zostać potwierdzone w momencie rezerwacji
