Begegnung mit der Schäferin der Murgia: Natur, Tiere und ausgezeichnete Käsesorten

Ein authentisches Erlebnis zwischen Weiden, Tieren, Hirtentraditionen und Geschmäckern der Alta Murgia

Erleben Sie die ländliche Seele der Alta Murgia bei der Begegnung mit Mariantonietta, Schäferin und Hüterin alter Traditionen. Besuchen Sie die Masseria, lernen Sie die Tiere kennen, beobachten Sie die Zubereitung der Käsesorten und schließen Sie das Erlebnis mit einer schmackhaften Verkostung lokaler Produkte ab.

Erlebnis das ganze Jahr über verfügbar, auf Vorbestellung und je nach Verfügbarkeit der Masseria Scalera.

Das Programm des Erlebnisses in der Masseria

Eigenständige Ankunft bei der Masseria Scalera
Empfang und Begegnung mit Mariantonietta, der Schäferin der Murgia
Vorstellung der Masseria und ihrer Familiengeschichte
Einführung in die Landschaft und die Hirtentraditionen der Alta Murgia
Erzählung des Alltags einer Schäferin
Besuch der Räume des landwirtschaftlichen Betriebs
Begegnung mit Schafen, Ziegen und Rindern, die in der Masseria gehalten werden
Erzählung der Beziehung zwischen den Tieren, den Weiden und der Qualität der Käsesorten
Eintritt in die Käsewerkstatt
Vorführung der handwerklichen Zubereitung von Käse und Mozzarella
Erläuterung der wichtigsten Phasen der Milchverarbeitung
Erzählung der über Generationen überlieferten traditionellen Techniken
Verkostung typischer Käsesorten aus der Masseria
Verkostung von Pane di Altamura DOP und lokalen Produkten
Abschluss des Erlebnisses mit lokalem Wein, Wasser und Kaffee

Was das Erlebnis umfasst

Empfang bei der Masseria Scalera
Begegnung mit Mariantonietta, der Schäferin der Murgia
Geführte Besichtigung der Masseria
Begegnung mit den Tieren des landwirtschaftlichen Betriebs
Einführung in die traditionelle Schafhaltung der Alta Murgia
Zugang zur Produktionswerkstatt
Vorführung der Käseherstellung
Erläuterung der Herstellung von Käse und Mozzarella
Verkostung typischer Käsesorten
Pane di Altamura DOP
Ausgewählte lokale Produkte
Wasser
Lokaler Wein
Kaffee
Möglichkeit, die Verkostung auf Anfrage zu personalisieren
Möglichkeit, über die Rezeption des Hotels San Nicola einen autorisierten Transportdienst anzufordern

Nützliche Informationen

Gesamtdauer des Erlebnisses: etwa 3 Stunden
Ungefährer Preis: ab 30 € pro Person
Etwaige Formel ab 40 € pro Person, zu bestätigen je nach Leistungen und gewählter Verkostung
Mindestteilnehmerzahl: 2 Personen
Erlebnis ausschließlich auf Vorbestellung verfügbar
Der Besuch unterliegt der Verfügbarkeit der Masseria Scalera
Jeder Teilnehmer muss die Masseria mit einem eigenen Fahrzeug erreichen
Alternativ kann ein Transportdienst mit autorisiertem Fahrzeug angefordert werden
Der Transportdienst muss im Voraus an der Rezeption des Hotels San Nicola angefordert werden
Die Transportkosten sind nicht im Preis des Erlebnisses inbegriffen
Ort und Uhrzeit der Abfahrt des Transports müssen gesondert vereinbart werden
Es werden bequeme Kleidung und für eine ländliche Umgebung geeignete Schuhe empfohlen
Ein Teil der Aktivität kann im Freien stattfinden
Das Programm kann je nach Wetterbedingungen geändert werden
Die Begegnung mit den Tieren erfolgt unter Berücksichtigung der Aktivitäten und Rhythmen der Masseria
Die Vorführung kann je nach der für den Tag vorgesehenen Produktion variieren
Etwaige Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten müssen im Voraus mitgeteilt werden
Die Verkostung kann auf Anfrage und nach Bestätigung personalisiert werden
Zusätzliche Verzehre oder Käufe sind nicht inbegriffen
Kinder müssen von einem Erwachsenen begleitet und beaufsichtigt werden
Die endgültigen Zeiten und Preise müssen bei der Buchung bestätigt werden