מפגש עם הרועה של מורג'יה: טבע, בעלי חיים וגבינות מעולות
חוויה אותנטית בין מרעות, בעלי חיים, מסורות רועים וטעמי Alta Murgia
חוו את הנשמה הכפרית של אלטה מורג'ה בפגישה עם מריאנטוניטה, רועה ושומרת מסורות עתיקות. בקרו בחווה, הכירו את החיות, צפו בהכנת הגבינות וסיימו את החוויה בטעימה טעימה של מוצרים מקומיים.
החוויה זמינה לאורך כל השנה, בהזמנה מראש ובהתאם לזמינות של Masseria Scalera.
תוכנית החוויה במסריה
- הגעה עצמאית ל-Masseria Scalera
- קבלת פנים ומפגש עם Mariantonietta, הרועה של Murgia
- הצגת המאסריה וההיסטוריה המשפחתית שלה
- הכרת הנוף ומסורות הרעייה של Alta Murgia
- סיפור יומה של רועה
- ביקור במתחם החווה החקלאית
- מפגש עם כבשים, עזים ובקר המגודלים במאסריה
- סיפור הקשר בין בעלי החיים, המרעה ואיכות הגבינות
- כניסה למעבדת ייצור הגבינות
- הדגמת הכנה מסורתית של גבינות ומוצרלות
- הסבר על שלבי עיבוד החלב העיקריים
- סיפור טכניקות מסורתיות שהועברו מדור לדור
- טעימת גבינות אופייניות המיוצרות במאסריה
- טעימת Pane di Altamura DOP ומוצרים מקומיים
- סיום החוויה עם יין מקומי, מים וקפה
מה כוללת החוויה
- קבלת פנים ב-Masseria Scalera
- מפגש עם מריאנטוניטה, הרועה של המורג'ה
- סיור מודרך בחווה
- מפגש עם חיות החווה
- מבוא לרעייה המסורתית של אלטה מורג'ה
- גישה למעבדת הייצור
- הדגמת ייצור גבינות
- הסבר על ייצור גבינות ומוצרלה
- טעימת גבינות אופייניות
- לחם אלטמורה DOP
- מוצרים מקומיים נבחרים
- מים
- יין מקומי
- קפה
- אפשרות להתאים את הטעימה, לפי בקשה
- אפשרות לבקש שירות הסעה מורשה דרך הקבלה של Hotel San Nicola
מידע שימושי
- משך כולל של החוויה: כ-3 שעות
- עלות משוערת: החל מ-€30 לאדם
- נוסחה אפשרית של €40 לאדם לאישור בהתאם לשירותים ולטעימה שנבחרה
- מספר מינימלי של משתתפים: 2 אנשים
- חוויה זמינה אך ורק בהזמנה מראש
- הביקור כפוף לזמינות של Masseria Scalera
- כל משתתף חייב להגיע לחווה ברכב פרטי
- לחלופין ניתן לבקש שירות הסעה ברכב מורשה
- שירות ההסעה יש לבקש מראש בקבלה של Hotel San Nicola
- עלות ההסעה אינה כלולה במחיר החוויה
- nקודת היציאה ושעת היציאה של ההסעה יש לתאם בנפרד
- מומלץ לבוש נוח ונעליים מתאימות לסביבה כפרית
- חלק מהפעילות עשוי להתקיים בחוץ
- התוכנית עשויה להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר
- המפגש עם החיות מתקיים בכבוד לפעילויות ולקצב של החווה
- ההדגמה עשויה להשתנות בהתאם לייצור המתוכנן ביום
- אלרגיות או אי-סבילויות תזונתיות יש להודיע מראש
- הטעימה ניתנת להתאמה לפי בקשה ואישור
- צריכות או רכישות נוספות אינן כלולות
- ילדים חייבים להיות מלווים ומפוקחים על ידי מבוגר
- שעות ומחירים סופיים יש לאשר בעת ההזמנה
