Masseria Scalera: מפגש עם הרועה של מורג'יה
חוויה אותנטית בין בעלי חיים, מסורות רועים וגבינות אומן של Alta Murgia
היכנסו ללב החיים הכפריים של אלטה מורג'ה. פגשו את מריה אנטוניטה סקלרה, הקשיבו לסיפור בחירת החיים שלה, בקרו במעבדת הגבינות וטעמו גבינות אותנטיות בליווי לחם אלטמורה DOP ויין מקומי.
החוויה זמינה לאורך כל השנה, אך ורק בהזמנה מראש ובכפוף לזמינות Masseria Scalera. היום והשעה חייבים להיקבע מראש.
תוכנית החוויה ב-Masseria Scalera
- הגעה עצמאית ל-Masseria Scalera
- קבלת פנים על ידי מריה אנטוניטה סקלרה
- הצגת החווה וההיסטוריה המשפחתית שלה
- סיפור בחירת החיים של מריה אנטוניטה
- מבוא לרעייה המסורתית של אלטה מורג'ה
- סיפור הקשר בין גידול בעלי חיים, טבע ועונות
- ביקור בשטחי החווה
- מפגש עם חיות החווה
- העמקה בתזונה הטבעית של החיות
- סיפור עשבי התיבול הפראיים במרעות המורג'ה
- הסבר על הקשר בין מרעות, איכות החלב וטעם הגבינות
- כניסה למעבדת הגבינות
- הצגת שלבי עיבוד החלב העיקריים
- הדגמת ייצור גבינות אומנותי
- הדגמת הכנת מוצרלה ומוצרי חלב
- סיפור הטכניקות שהועברו על ידי משפחת סקלרה
- טעימת הגבינות המיוצרות בחווה
- טעימת לחם אלטמורה DOP
- טעימה מלווה ביין מקומי ומים
- קפה מסכם
- זמן חופשי ליהנות מהשקט ומהנוף הכפרי
- פרידה ממריה אנטוניטה וסיום החוויה
מה כוללת החוויה
- קבלת פנים ב-Masseria Scalera
- מפגש עם מריה אנטוניטה סקלרה
- סיפור ההיסטוריה של המשפחה והחווה
- סיור מודרך בחווה
- מבוא לרעייה של אלטה מורג'ה
- מפגש עם חיות החווה
- ביקור במעבדת הגבינות
- הדגמת ייצור גבינות אומנותי
- הסבר על ייצור גבינות ומוצרלה
- טעימת גבינות אופייניות
- לחם אלטמורה DOP
- יין מקומי
- מים
- קפה
- אפשרות לרכוש מוצרי החווה, בכפוף לזמינות
- אפשרות להתאים את הטעימה לקבוצות, לפי בקשה
מידע שימושי
- משך משוער של החוויה: כ-3 שעות
- מספר משתתפים מינימלי: 2 אנשים
- מספר משתתפים מקסימלי: יאושר מול החווה
- מחיר משוער: החל מ-€30 לאדם
- נוסחה אפשרית של €40 לאדם תאושר בהתאם לטעימה ולשירותים המבוקשים
- המחיר הסופי ייקבע במועד ההזמנה
- החוויה זמינה בהזמנה מראש בלבד
- הזמינות תלויה בפעילות הייצור של החווה
- השעה תימסר במועד האישור
- כל משתתף צריך להגיע לחווה באמצעים עצמיים
- הסעה אל ומ-Masseria Scalera אינה כלולה
- ניתן לבקש שירות הסעה ברכב מורשה
- יש להזמין את ההסעה מראש בקבלה של Hotel San Nicola
- עלות ההסעה מחושבת בנפרד
- נקודת היציאה להסעה תיקבע במועד ההזמנה
- חלק מהחוויה עשוי להתקיים בשטח פתוח
- התוכנית עשויה להשתנות בתנאי מזג אוויר לא נוחים
- מומלץ לנעול נעליים נוחות המתאימות לסביבה כפרית
- מומלץ ללבוש בגדים מתאימים לעונה
- המפגש עם בעלי החיים מתקיים בהתחשב בפעילות היומיומית של החווה
- ילדים חייבים להיות מלווים ומפוקחים על ידי מבוגר
- ההדגמה עשויה להשתנות בהתאם לייצור המתוכנן באותו יום
- סוגי הגבינות המוצעים עשויים להשתנות בהתאם לזמינות ולעונתיות
- הטעימה כוללת מוצרים המופקים מחלב
- יש לדווח מראש על אלרגיות או רגישויות תזונתיות
- זמינות חלופות לרגישים ללקטוז יש לבדוק לפני ההזמנה
- יין מוגש למשתתפים בגירים בלבד
- לקטינים או למי שאינם צורכים אלכוהול ניתן להציע משקה חלופי
- רכישת מוצרים נוספים אינה כלולה במחיר
- תנאי התשלום והביטול יימסרו במועד האישור
- תוכנית, מחיר וזמינות יש לאשר מחדש לפני ההגעה
