Mani in Pasta : école de cuisine à Altamura
Apprenez les gestes et les secrets des pâtes fraîches faites maison
Farine, eau et savoir-faire manuel : préparez vos pâtes des Pouilles et emportez avec vous le souvenir d'une tradition transmise de génération en génération.
Disponible toute l'année, sur demande et sous réserve de confirmation de l'établissement.
Le programme de Mani in Pasta
- Accueil des participants
- Présentation des ingrédients
- Récit de la tradition des pâtes des Pouilles
- Préparation de la pâte
- Techniques de travail manuel
- Réalisation des orecchiette ou d'autres pâtes typiques
- Préparation de l'assaisonnement, si inclus
- Cuisson des pâtes
- Dégustation finale
- Possibilité de photographier ses préparations
Ce que l'expérience peut inclure
- Instructeur de cuisine
- Ingrédients
- Équipements
- Poste de travail
- Préparation des pâtes
- Assaisonnement traditionnel
- Dégustation finale
- Eau
- Éventuel vin local
- Recette à conserver
Informations utiles
- Durée indicative : de 2 à 3 heures
- Prix : sur demande
- Nombre minimum et maximum à confirmer
- L'activité est soumise à la disponibilité de l'établissement
- Le type de pâtes doit être convenu
- Le repas complet n'est pas automatiquement inclus
- L'expérience contient du gluten
- D'éventuelles alternatives doivent être demandées à l'avance
- La langue étrangère est disponible sur confirmation
- Une tenue confortable est conseillée
- Les conditions de paiement et d'annulation sont indiquées dans le devis
