Incontro con la Pastora della Murgia
Un'esperienza unica tra natura e formaggi eccelenti
Il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, inserito dal 2025 nella lista mondiale dei Geoparchi UNESCO, si estende su un vasto altipiano carsico. È un paesaggio suggestivo, scolpito nei secoli dall’azione dell’acqua sulle rocce calcaree. La sua superficie ondulata è interrotta da lame, gravine e doline, ed è arricchita da mille piante aromatiche, che contribuiscono alla bellezza e fertilità dei pascoli. In questo angolo di Puglia, dove la storia dell’uomo si intreccia con quella della natura, la pastorizia è da sempre l’attività principale che ha forgiato l’identità del territorio. I prodotti derivati da questa pratica sono di qualità straordinaria, frutto di una combinazione unica di terreno, clima e tradizione, che i pastori locali tramandano da generazioni.
Il percorso dell'esperienza
- Durante la visita, avremo l'opportunità di conoscere gli animali della fattoria, con i quali
- Mariantonietta vive in perfetta simbiosi con la natura, e di entrare nel laboratorio di
- caseificazione. Qui, potremo osservare da vicino la preparazione dei formaggi e delle
- mozzarelle, imparando i segreti per ottenere prodotti naturali e dal sapore autentico,
- proprio come una volta.
- Al termine della visita, siamo invitati ad una degustazione dei formaggi tipici e di altri
- prelibati prodotti locali, accompagnati da un ottimo vino della zona, per un'esperienza
- sensoriale che unisce il piacere del gusto alla bellezza dei luoghi.
L'esperienza include
- Visita guidata alla Masseria
- Dimostrazione di caseificazione
- Degustazione di formaggi tipici, pane di Altamura DOP, acqua, vino locale, caffè
Informazioni utili
- Costo a persona: 30 € (40)
- Durata: 3 ore
- Minimo partecipanti: 2
- Ogni partecipante dovrà essere fornito di mezzo proprio oppure richiedere il servizio
- trasporto con mezzo autorizzato presso la reception di Hotel San Nicola.
