Altamura – Passeggiata nei sapori

Le tappe dell'esperienza

• BONTÀ DAI PASCOLI DELLA MURGIA
• La nostra prima tappa è una storica azienda casearia a conduzione familiare. Sull’altipiano
• della Murgia, la pastorizia e l’arte della caseificazione sono tradizioni millenarie. Qui i
• greggi si nutrono di tante erbe aromatiche spontanee che regalano ai formaggi sapori
• inconfondibili.
• Dopo una dimostrazione sulla produzione di latticini tipici – come mozzarelle, scamorze e
• burrate – ci attende una degustazione di queste delizie locali.
•  L’IRRESTISTIBILE PROFUMO DEL PANE
• Il grande protagonista della gastronomia locale è senza dubbio il Pane di Altamura DOP.
• Preparato ancora oggi nei vecchi forni a legna e secondo metodi antichi, racchiude tutta la
• tradizione e la passione di questo territorio.
• Al Forno di Santa Caterina, attivo sin dal 1391, assaporiamo fragranti specialità appena
• sfornate.
•  SOFFICI SEGRETI DELLE SUORE
• Presso la pasticceria storica di Santa Chiara ci attende una delle specialità più iconiche di
• Altamura, la “Tetta della Monaca”. Accanto alla chiesa barocca da cui prende il nome,
• viene ancora oggi preparato questo celebre dolce da una ricetta del 1500.
• Assaporiamo questo soffice capolavoro di pasticceria accompagnato dall’amaro Padre
• Peppe, liquore preparato con le mille erbe e fiori che in primavera trasformano l’altipiano
• della Murgia in una tavolozza di colori e in un tripudio di profumi inebrianti.
• Un finale perfetto per un viaggio tra sapori autentici e storie centenarie.

Dettagli aggiuntivi

• Accoglienza personalizzata all arrivo
• Suggerimenti per visitare luoghi e attrazioni vicine
• Possibilita di prenotare servizi extra
• Supporto per momenti romantici o occasioni speciali