Alta Murgia yaylas\u0131nda tar\u0131msal-pastoral faaliyet, binlerce y\u0131ld\u0131r b\u00f6lge kimli\u011finin en \u00f6zg\u00fcn ifadelerinden birini temsil etmektedir.<\/p>\n
Otlaklar, kire\u00e7ta\u015f\u0131 d\u00fczl\u00fckleri ve \u00e7ok say\u0131da yabani aromatik bitkiyle karakterize edilen bu etkileyici peyzajda, insan do\u011fan\u0131n ve mevsimlerin ritimlerini izleyerek ya\u015famay\u0131 \u00f6\u011frenmi\u015ftir.<\/p>\n
Hayvanlar\u0131n beslendi\u011fi do\u011fal bitkiler, s\u00fcte e\u015fsiz kokular, kalite ve tatlar kazand\u0131r\u0131r. Bu de\u011ferli do\u011fal mirasa, nesilden nesile aktar\u0131lan peynir ustalar\u0131n\u0131n bilgi birikimi eklenir ve bu sayede geleneksel y\u00f6ntemlerle \u00fcretilen has peynirler elde edilir.<\/p>\n
Deneyim, hayvanc\u0131l\u0131k ve peynir yapma sanat\u0131n\u0131n tutku ve gelene\u011fe sayg\u0131yla s\u00fcrd\u00fcr\u00fcld\u00fc\u011f\u00fc aile i\u015fletmesi bir \u00e7iftlik olan Masseria Scalera’da ger\u00e7ekle\u015fir.<\/p>\n
Kat\u0131l\u0131mc\u0131lar\u0131 kar\u015f\u0131layan ki\u015fi Maria Antonietta Scalera’d\u0131r. Yurt d\u0131\u015f\u0131nda baz\u0131 i\u015f deneyimlerinin ard\u0131ndan Maria Antonietta, ailesinin masserisine geri d\u00f6nmeyi ve babas\u0131 ile atalar\u0131n\u0131n ba\u015flatt\u0131\u011f\u0131 yolu izlemeyi se\u00e7mi\u015ftir.<\/p>\n
Bug\u00fcn hayvanc\u0131l\u0131\u011fa ve peynir \u00fcretimine sevgiyle adanm\u0131\u015f bir ya\u015fam s\u00fcrmekte, do\u011fayla, hayvanlarla ve mevsimlerin d\u00f6ng\u00fcs\u00fcyle derin bir uyum i\u00e7inde ya\u015famaktad\u0131r.<\/p>\n
Ziyaret s\u0131ras\u0131nda Maria Antonietta, kendine \u00f6zg\u00fc ya\u015fam tercihini anlat\u0131r ve konuklar\u0131 masserian\u0131n g\u00fcnl\u00fck faaliyetlerini ke\u015ffetmeye e\u015flik eder. Bu, kadim bir gelene\u011fi koruyup yenilemeye ve onu kendi ya\u015fam projesine d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrmeye karar vermi\u015f bir kad\u0131nla ger\u00e7ek bir bulu\u015fmad\u0131r.<\/p>\n
Yol, masserian\u0131n \u00fcretim kalbinde devam eder: peynir yap\u0131m at\u00f6lyesi. Burada s\u00fct\u00fc peynirlere, mozzarellalara ve di\u011fer do\u011fal \u00fcr\u00fcnlere d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrmek i\u00e7in kullan\u0131lan geleneksel y\u00f6ntemler yak\u0131ndan g\u00f6zlemlenebilir.<\/p>\n
Maria Antonietta, i\u015flemenin ana a\u015famalar\u0131n\u0131 anlat\u0131r ve Alta Murgia topraklar\u0131n\u0131n bir ifadesi olan otantik lezzetli do\u011fal \u00fcr\u00fcnler elde etmeyi sa\u011flayan k\u00fc\u00e7\u00fck s\u0131rlar\u0131 payla\u015f\u0131r.<\/p>\n
Ziyaretin sonunda, \u00e7iftli\u011fin \u00fcretti\u011fi peynirlerin Pane di Altamura DOP, yerel \u015farap, su ve kahve e\u015fli\u011finde bir tad\u0131m\u0131 bizi beklemektedir.<\/p>\n
Maria Antonietta’ya ve masserian\u0131n hayvanlar\u0131na veda etmeden \u00f6nce, Murgia’n\u0131n sessizli\u011fine ve k\u0131rsal atmosferine sar\u0131larak birka\u00e7 huzurlu an daha ge\u00e7irebiliriz.<\/p>\n
Do\u011fay\u0131, gelene\u011fi, insani bulu\u015fmalar\u0131 ve has lezzetleri bir araya getiren etkileyici bir deneyim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alta Murgia yaylas\u0131nda tar\u0131msal-pastoral faaliyet, binlerce y\u0131ld\u0131r b\u00f6lge kimli\u011finin en \u00f6zg\u00fcn ifadelerinden birini temsil etmektedir. Otlaklar, kire\u00e7ta\u015f\u0131 d\u00fczl\u00fckleri ve \u00e7ok say\u0131da yabani aromatik bitkiyle karakterize edilen bu etkileyici peyzajda, insan do\u011fan\u0131n ve mevsimlerin ritimlerini izleyerek ya\u015famay\u0131 \u00f6\u011frenmi\u015ftir. Hayvanlar\u0131n beslendi\u011fi do\u011fal bitkiler, s\u00fcte e\u015fsiz kokular, kalite ve tatlar kazand\u0131r\u0131r. Bu de\u011ferli do\u011fal mirasa, nesilden nesile aktar\u0131lan […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-367034","hsn_experience","type-hsn_experience","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/367034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/hsn_experience"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/367034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":368742,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/367034\/revisions\/368742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=367034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}