I hj\u00e4rtat av Parco Nazionale dell’Alta Murgia, bland karstlandskap, doftande betesmarker och urgamla lantliga traditioner, v\u00e4ntar en autentisk upplevelse till\u00e4gnad naturen, vallningen och ostframst\u00e4llningens konst.<\/p>\n
Alta Murgia \u00e4r en vidstr\u00e4ckt h\u00f6gplat\u00e5 formad under \u00e5rhundraden av vatten och kalksten. Raviner, doliner och b\u00f6ljande vidder skapar ett suggestivt landskap, berikat av vilda aromatiska \u00f6rter som g\u00f6r betesmarkerna b\u00f6rdiga och ger mejeriprodukterna deras of\u00f6rgl\u00f6mliga doft och smak.<\/p>\n
I detta omr\u00e5de, d\u00e4r m\u00e4nniskans historia alltid har sammanfl\u00e4tats med naturens, \u00e4r vallningen en av de verksamheter som mest bidragit till att definiera Murgias identitet. Uppf\u00f6dnings- och ystningstekniker har f\u00f6rts vidare i generationer, med respekt f\u00f6r naturens rytm och bondetraditionen.<\/p>\n
Upplevelsen \u00e4ger rum p\u00e5 Masseria Scalera, en familjedriven g\u00e5rd \u00e4gnad \u00e5t uppf\u00f6dning av f\u00e5r, getter och n\u00f6tkreatur samt hantverksm\u00e4ssig produktion av ostar och mejeriprodukter.<\/p>\n
Deltagarna tas emot av Mariantonietta, Murgias herdinna, som ber\u00e4ttar om sitt livsval, den dagliga relationen med djuren och passionen med vilken hon driver ett urgammalt yrke, pr\u00e4glat av engagemang, kunskap och djup respekt f\u00f6r naturen.<\/p>\n
Under den guidade rundturen p\u00e5 g\u00e5rden kan man l\u00e4ra k\u00e4nna g\u00e5rdens djur och f\u00e5 en n\u00e4rmare inblick i vardagslivet p\u00e5 en autentisk pastoral verklighet i Alta Murgia.<\/p>\n
Upplevelsen forts\u00e4tter i ystningslaboratoriet, d\u00e4r man kan iaktta den hantverksm\u00e4ssiga tillverkningen av ostar och mozzarella. Ett tillf\u00e4lle att l\u00e4ra k\u00e4nna de olika bearbetningsfaserna och uppt\u00e4cka n\u00e5gra av hemligheterna bakom naturliga, genuina produkter fulla av smak.<\/p>\n
Efter bes\u00f6ket f\u00f6ljer en provning av typiska ostar och lokala produkter, ackompanjerade av Pane di Altamura DOP, lokalt vin, vatten och kaffe.<\/p>\n
En sensorisk och engagerande upplevelse, idealisk f\u00f6r den som vill komma i kontakt med Apuliens lantliga sj\u00e4l, m\u00f6ta m\u00e4nniskorna som bevarar dess traditioner och smaka produkter f\u00f6dda ur det autentiska bandet mellan m\u00e4nniska, djur och landskap.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I hj\u00e4rtat av Parco Nazionale dell’Alta Murgia, bland karstlandskap, doftande betesmarker och urgamla lantliga traditioner, v\u00e4ntar en autentisk upplevelse till\u00e4gnad naturen, vallningen och ostframst\u00e4llningens konst. Alta Murgia \u00e4r en vidstr\u00e4ckt h\u00f6gplat\u00e5 formad under \u00e5rhundraden av vatten och kalksten. Raviner, doliner och b\u00f6ljande vidder skapar ett suggestivt landskap, berikat av vilda aromatiska \u00f6rter som g\u00f6r betesmarkerna […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-367058","hsn_experience","type-hsn_experience","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/367058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/hsn_experience"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/367058\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":368561,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/367058\/revisions\/368561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=367058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}