Altamura \u00e9 uma cidade para descobrir n\u00e3o apenas atrav\u00e9s da sua hist\u00f3ria milenar, das ruelas medievais e da majestosa Catedral de Frederico II, mas tamb\u00e9m atrav\u00e9s dos perfumes e sabores que contam a identidade aut\u00eantica da Alta Murgia.<\/p>\n
Este passeio gastron\u00f4mico conduz ao cora\u00e7\u00e3o do centro hist\u00f3rico, entre antigos fornos, lojas artesanais, queijarias e confeitarias tradicionais. Um itiner\u00e1rio dedicado \u00e0s excel\u00eancias mais representativas do territ\u00f3rio: os queijos da Murgia, o P\u00e3o de Altamura DOP, as fragrantes especialidades de forno, a c\u00e9lebre Tetta della Monaca e o Amaro Padre Peppe.<\/p>\n
A primeira parada \u00e9 dedicada \u00e0 antiga arte queijeira. Em uma hist\u00f3rica empresa familiar podemos observar uma demonstra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios t\u00edpicos, como mozzarelas, scamorze e burratas. A visita prossegue com uma degusta\u00e7\u00e3o ou com um light lunch \u00e0 base de queijos e produtos selecionados do territ\u00f3rio.<\/p>\n
O percurso continua seguindo o inconfund\u00edvel perfume do p\u00e3o rec\u00e9m-sa\u00eddo do forno. O P\u00e3o de Altamura DOP, produzido segundo m\u00e9todos tradicionais e assado nos caracter\u00edsticos fornos a lenha, representa um dos s\u00edmbolos gastron\u00f4micos mais importantes da cidade.<\/p>\n
No Forno di Santa Caterina \u00e9 poss\u00edvel saborear p\u00e3o, focaccia e outras especialidades de forno, escolhendo entre diversas f\u00f3rmulas de degusta\u00e7\u00e3o personaliz\u00e1veis conforme o n\u00famero de participantes e as necessidades do grupo.<\/p>\n
A \u00faltima parada \u00e9 dedicada \u00e0 confeitaria tradicional. Na hist\u00f3rica Pasticceria Santa Chiara saboreamos a Tetta della Monaca, o c\u00e9lebre doce de Altamura macio e delicado, acompanhado do Amaro Padre Peppe, licor arom\u00e1tico ligado aos perfumes, \u00e0s ervas e \u00e0s flores da Alta Murgia.<\/p>\n
Um final perfeito para um passeio que une gosto, tradi\u00e7\u00e3o, artesanato e hist\u00f3rias transmitidas por gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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