Ponha as m\u00e3os na massa e viva uma aut\u00eantica experi\u00eancia gastron\u00f4mica no cora\u00e7\u00e3o de Altamura. “Altamura Gusto Pieno” \u00e9 um percurso de tr\u00eas horas que une a visita do centro hist\u00f3rico, o relato das tradi\u00e7\u00f5es locais e um envolvente laborat\u00f3rio de panifica\u00e7\u00e3o em um antigo forno.<\/p>\n
O passeio guiado atravessa ruelas medievais, claustros e pra\u00e7as, acompanhando os participantes na descoberta da cidade de Frederico II e das especialidades que tornaram Altamura famosa no mundo inteiro.<\/p>\n
O protagonista da experi\u00eancia \u00e9 o P\u00e3o de Altamura DOP, preparado com s\u00eamola reprocessada de trigo duro, fermento natural e m\u00e9todos transmitidos por gera\u00e7\u00f5es. Dentro de um forno hist\u00f3rico conhecemos os ingredientes, as fases da produ\u00e7\u00e3o e os segredos que permitem obter a sua caracter\u00edstica casca crocante e o miolo macio e perfumado.<\/p>\n
Durante o laborat\u00f3rio, os participantes podem p\u00f4r as m\u00e3os na massa e experimentar a produ\u00e7\u00e3o do p\u00e3o, vivendo de perto uma antiga tradi\u00e7\u00e3o da cidade.<\/p>\n
O percurso inclui ainda uma degusta\u00e7\u00e3o de produtos t\u00edpicos, com P\u00e3o de Altamura DOP, focaccia pugliese, especialidades de forno e doces locais. Entre estes destaca-se a Tetta della Monaca, o macio doce s\u00edmbolo da confeitaria de Altamura.<\/p>\n
A experi\u00eancia conclui-se com uma prova do Amaro Padre Peppe, o caracter\u00edstico licor arom\u00e1tico da tradi\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n
Cada participante recebe de presente um saquinho de P\u00e3o de Altamura DOP para levar para casa, para continuar saboreando os sabores da cidade mesmo ap\u00f3s o fim do tour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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