{"id":360007,"date":"2026-06-09T17:47:22","date_gmt":"2026-06-09T17:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/food-wine-w-altamurze-smaki-wina-i-tradycje-apulii\/"},"modified":"2026-08-19T16:30:35","modified_gmt":"2026-08-19T16:30:35","slug":"food-wine-w-altamurze-smaki-wina-i-tradycje-apulii","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/food-wine-w-altamurze-smaki-wina-i-tradycje-apulii\/","title":{"rendered":"Food & Wine w Altamurze | Smaki, wina i tradycje Apulii"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_image=”off” module_alignment=”center” height=”580px” custom_padding=”0px||0px||true|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/food-and-wine-experience.jpg” width=”97%” max_width=”100%” height=”580px” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||true|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”150px||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”15px” text_letter_spacing=”1px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” width=”85%” module_alignment=”center” custom_margin=”||20px||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Podr\u00f3\u017c w\u015br\u00f3d autentycznych smak\u00f3w Murgia, Pane di Altamura DOP, apulijskich win i gastronomicznych doskona\u0142o\u015bci, kt\u00f3re opowiadaj\u0105 prawdziw\u0105 dusz\u0119 regionu.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”65px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Food & Wine w Altamurze<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Apulia to ziemia, kt\u00f3ra opowiada si\u0119 poprzez smak. Ka\u017cdy produkt, ka\u017cdy przepis i ka\u017cde wino przechowuj\u0105 histori\u0119 z\u0142o\u017con\u0105 z tradycji, kultury ch\u0142opskiej i g\u0142\u0119bokiego zwi\u0105zku z regionem. Pobyt w Hotel San Nicola oznacza r\u00f3wnie\u017c prze\u017cywanie autentycznego do\u015bwiadczenia enogastronomicznego, odkrywanie smak\u00f3w, kt\u00f3re rozs\u0142awi\u0142y Murgia i Apuli\u0119 na \u015bwiecie.<\/p>\n

Altamura stanowi jedno z symbolicznych miejsc apulijskiej doskona\u0142o\u015bci gastronomicznej. Tutaj kuchnia zachowuje do dzi\u015b szacunek dla przepis\u00f3w przekazywanych z czasem, lokalnych surowc\u00f3w i sezonowo\u015bci. Dziedzictwo, kt\u00f3re odzwierciedla si\u0119 w tradycyjnych daniach, historycznych piekarniach i gospodarstwach rolnych, kt\u00f3re nadal dowarto\u015bciowuj\u0105 region.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/vini-pugliesi-altamura.jpg” background_position=”bottom_center” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/food-tipico-pugliese-tipico.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/pane-altamura.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Chleb z Altamury DOP: symbol miasta<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

M\u00f3wi\u0107 o gastronomii w Altamurze oznacza nieuchronnie m\u00f3wi\u0107 o s\u0142ynnym Pane di Altamura DOP, jednym z najbardziej znanych i cenionych produkt\u00f3w w\u0142oskiej tradycji.<\/p>\n

Przygotowywany z wyselekcjonowanej semoliny z pszenicy durum uprawianej w Alta Murgia i wypiekany w tradycyjnych piecach opalanych drewnem, Pane di Altamura sta\u0142 si\u0119 symbolem to\u017csamo\u015bci miasta. Spacerowanie po historycznym centrum oznacza danie si\u0119 prowadzi\u0107 zapachowi \u015bwie\u017co wypieczonego chleba, kt\u00f3ry wydobywa si\u0119 z historycznych piekarni, z kt\u00f3rych niekt\u00f3re s\u0105 czynne od pokole\u0144.<\/p>\n

Zwiedzanie Altamury bez spr\u00f3bowania jej chleba oznacza utrat\u0119 wa\u017cnej cz\u0119\u015bci do\u015bwiadczenia podr\u00f3\u017cy.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][dsm_text_divider header=”Smaki kuchni apulijskiej” color=”rgba(0,0,0,0.12)” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” header_font=”Whitney Light 2|||on|||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”][\/dsm_text_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/burrata-cibo-pugliese.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

xxxxx<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Smaki kuchni apulijskiej<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Apulijska tradycja gastronomiczna opiera si\u0119 na prostocie i jako\u015bci surowc\u00f3w. Oliwa z pierwszego t\u0142oczenia, warzywa sezonowe, ro\u015bliny str\u0105czkowe, sery, lokalne mi\u0119sa i makaron robiony wed\u0142ug dawnych przepis\u00f3w stanowi\u0105 serce kuchni regionu.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d najbardziej lubianych specja\u0142\u00f3w znajdujemy:<\/p>\n

Orecchiette apulijskiej tradycji
Focaccie i wyroby piekarnicze
Burrata i rzemie\u015blniczy nabia\u0142
Typowe w\u0119dliny Murgia
Mi\u0119so z grilla
Produkty lokalnego rolnictwa
Tradycyjne s\u0142odycze apulijskie<\/p>\n

Ka\u017cde danie opowiada histori\u0119 i przyczynia si\u0119 do uczynienia pobytu autentycznym i wci\u0105gaj\u0105cym do\u015bwiadczeniem.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto|false|false” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

xxxxx<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Apulijskie wina do odkrycia<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Apulia jest dzi\u015b jednym z najciekawszych region\u00f3w winiarskich W\u0142och. Od wielkich, strukturalnych win czerwonych po \u015bwie\u017ce i pachn\u0105ce bia\u0142e, region oferuje niezwyk\u0142\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 etykiet, kt\u00f3re doskonale towarzysz\u0105 lokalnej kuchni.<\/p>\n

Podczas pobytu w Altamurze mo\u017cna odkry\u0107 niekt\u00f3re z najbardziej reprezentatywnych win regionu:<\/p>\n

Primitivo
Nero di Troia
Negroamaro
Bombino Nero
Verdeca
Fiano Minutolo<\/p>\n

Ka\u017cdy kieliszek opowiada charakter apulijskiej ziemi i jej tradycji rolniczych.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/vini-pugliesi-degustazione-wine-hotel.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto||” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/antico-forno-santa-caterina-.jpg” background_position=”top_right” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

xxxxx<\/span><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Do\u015bwiadczenia gastronomiczne mi\u0119dzy Altamur\u0105 a Murgi\u0105<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 zg\u0142\u0119bi\u0107 kultur\u0119 smaku, region oferuje liczne mo\u017cliwo\u015bci zwi\u0105zane z enogastronomi\u0105.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d najciekawszych do\u015bwiadcze\u0144:<\/p>\n

Zwiedzanie historycznych piekarni Altamury
Degustacje apulijskich win
Trasy gastronomiczne w historycznym centrum
Zwiedzanie gospodarstw rolnych i serowarni
Do\u015bwiadczenia po\u015bwi\u0119cone oliwie z pierwszego t\u0142oczenia
Tour w\u015br\u00f3d masserii i lokalnych producent\u00f3w
Odkrycie typowych produkt\u00f3w Alta Murgia<\/p>\n

Te aktywno\u015bci pozwalaj\u0105 wej\u015b\u0107 w bezpo\u015bredni kontakt z lud\u017ami, kt\u00f3rzy ka\u017cdego dnia chroni\u0105 i dowarto\u015bciowuj\u0105 doskona\u0142o\u015bci regionu.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Odkryj najbardziej autentyczn\u0105 stron\u0119 Apulii poprzez jej smaki i daj si\u0119 poprowadzi\u0107 w do\u015bwiadczeniu Food & Wine w\u015br\u00f3d Altamury, Murgia i doskona\u0142o\u015bci regionu.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Podr\u00f3\u017c w\u015br\u00f3d autentycznych smak\u00f3w Murgia, Pane di Altamura DOP, apulijskich win i gastronomicznych doskona\u0142o\u015bci, kt\u00f3re opowiadaj\u0105 prawdziw\u0105 dusz\u0119 regionu.Food & Wine w AltamurzeApulia to ziemia, kt\u00f3ra opowiada si\u0119 poprzez smak. Ka\u017cdy produkt, ka\u017cdy przepis i ka\u017cde wino przechowuj\u0105 histori\u0119 z\u0142o\u017con\u0105 z tradycji, kultury ch\u0142opskiej i g\u0142\u0119bokiego zwi\u0105zku z regionem. Pobyt w Hotel San Nicola oznacza r\u00f3wnie\u017c prze\u017cywanie autentycznego do\u015bwiadczenia enogastronomicznego, odkrywanie smak\u00f3w, kt\u00f3re rozs\u0142awi\u0142y Murgia i Apuli\u0119 na \u015bwiecie. Altamura stanowi jedno z symbolicznych miejsc apulijskiej doskona\u0142o\u015bci gastronomicznej. Tutaj kuchnia zachowuje do dzi\u015b szacunek dla przepis\u00f3w przekazywanych z czasem, lokalnych surowc\u00f3w i sezonowo\u015bci. Dziedzictwo, kt\u00f3re odzwierciedla si\u0119 w tradycyjnych daniach, historycznych piekarniach i gospodarstwach rolnych, kt\u00f3re nadal dowarto\u015bciowuj\u0105 region.Chleb z Altamury DOP: symbol miastaM\u00f3wi\u0107 o gastronomii w Altamurze oznacza nieuchronnie m\u00f3wi\u0107 o s\u0142ynnym Pane di Altamura DOP, jednym z najbardziej znanych i cenionych produkt\u00f3w w\u0142oskiej tradycji. Przygotowywany z wyselekcjonowanej semoliny z pszenicy durum uprawianej w Alta Murgia i wypiekany w tradycyjnych piecach opalanych drewnem, Pane di Altamura sta\u0142 si\u0119 symbolem to\u017csamo\u015bci miasta. Spacerowanie po historycznym centrum oznacza danie si\u0119 prowadzi\u0107 zapachowi \u015bwie\u017co wypieczonego chleba, kt\u00f3ry wydobywa si\u0119 z historycznych piekarni, z kt\u00f3rych niekt\u00f3re s\u0105 czynne od pokole\u0144. Zwiedzanie Altamury bez spr\u00f3bowania jej chleba oznacza utrat\u0119 wa\u017cnej cz\u0119\u015bci do\u015bwiadczenia podr\u00f3\u017cy.

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t

”Smaki<\/span><\/h3>\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-360007","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=360007"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":371407,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360007\/revisions\/371407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=360007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}