{"id":360007,"date":"2026-06-09T17:47:22","date_gmt":"2026-06-09T17:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/food-wine-w-altamurze-smaki-wina-i-tradycje-apulii\/"},"modified":"2026-06-30T08:54:58","modified_gmt":"2026-06-30T08:54:58","slug":"food-wine-w-altamurze-smaki-wina-i-tradycje-apulii","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/food-wine-w-altamurze-smaki-wina-i-tradycje-apulii\/","title":{"rendered":"PL -Food & Wine w Altamurze | Smaki, wina i tradycje Apulii"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_image=”off” module_alignment=”center” height=”580px” custom_padding=”0px||0px||true|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/food-and-wine-experience.jpg” width=”97%” max_width=”100%” height=”580px” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||true|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”150px||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”15px” text_letter_spacing=”1px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” width=”85%” module_alignment=”center” custom_margin=”||20px||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Podr\u00f3\u017c przez autentyczne smaki Murgii, Pane di Altamura DOP, wina apulijskie i doskona\u0142o\u015bci gastronomiczne, kt\u00f3re oddaj\u0105 prawdziw\u0105 dusz\u0119 tego terytorium.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”65px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Jedzenie i wino w Altamurze<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Apulia to kraina, kt\u00f3r\u0105 opowiada si\u0119 smakiem. Ka\u017cdy produkt, ka\u017cdy przepis i ka\u017cde wino piel\u0119gnuje histori\u0119 z\u0142o\u017con\u0105 z tradycji, kultury ch\u0142opskiej i g\u0142\u0119bokiego zwi\u0105zku z terytorium. Pobyt w hotelu San Nicola oznacza tak\u017ce do\u015bwiadczenie autentycznej kuchni i wina oraz odkrycie smak\u00f3w, kt\u00f3re rozs\u0142awi\u0142y Murgi\u0119 i Apuli\u0119 na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n

Altamura reprezentuje jedno z symbolicznych miejsc doskona\u0142o\u015bci gastronomicznej Apulii. Tutaj kuchnia nadal zachowuje szacunek dla przekazywanych z biegiem czasu receptur, lokalnych surowc\u00f3w i sezonowo\u015bci. Dziedzictwo, kt\u00f3re znajduje odzwierciedlenie w tradycyjnych potrawach, historycznych piecach i gospodarstwach rolnych, kt\u00f3re wci\u0105\u017c ulepszaj\u0105 swoje terytorium.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/vini-pugliesi-altamura.jpg” background_position=”bottom_center” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/food-tipico-pugliese-tipico.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/pane-altamura.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Chleb Altamura DOP: symbol miasta<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

M\u00f3wienie o gastronomii w Altamurze nieuchronnie wi\u0105\u017ce si\u0119 z m\u00f3wieniem o s\u0142ynnym Pane di Altamura DOP, jednym z najbardziej znanych i cenionych produkt\u00f3w w\u0142oskiej tradycji.<\/p>\n

Przygotowane z wyselekcjonowanej semoliny z pszenicy durum uprawianej w Alta Murgia i ugotowane w tradycyjnych piecach opalanych drewnem, Pane di Altamura sta\u0142o si\u0119 symbolem to\u017csamo\u015bci miasta. Spacer po historycznym centrum oznacza kierowanie si\u0119 zapachem \u015bwie\u017co upieczonego chleba wydobywaj\u0105cego si\u0119 z zabytkowych piec\u00f3w, z kt\u00f3rych niekt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 od pokole\u0144.<\/p>\n

Odwiedzanie Altamury bez spr\u00f3bowania jej chleba oznacza pomini\u0119cie wa\u017cnej cz\u0119\u015bci podr\u00f3\u017cy.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][dsm_text_divider header=”Smaki kuchni apulijskiej” color=”rgba(0,0,0,0.12)” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” header_font=”Whitney Light 2|||on|||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”][\/dsm_text_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/burrata-cibo-pugliese.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

xxxxx<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Smaki kuchni apulijskiej<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Tradycja gastronomiczna Apulii opiera si\u0119 na prostocie i jako\u015bci surowc\u00f3w. Oliwa z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia, sezonowe warzywa, ro\u015bliny str\u0105czkowe, sery, lokalne mi\u0119sa i makarony przyrz\u0105dzane wed\u0142ug staro\u017cytnych receptur stanowi\u0105 serce lokalnej kuchni.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d najpopularniejszych specjalno\u015bci znajdziemy:<\/p>\n

Orecchiette z tradycji apulijskiej
Focaccia i wypieki
Burrata i rzemie\u015blnicze produkty mleczne
Typowe w\u0119dliny Murgii
Grillowane mi\u0119so
Lokalne produkty rolne
Tradycyjne desery Apulii<\/p>\n

Ka\u017cde danie opowiada histori\u0119 i sprawia, \u017ce \u200b\u200bTw\u00f3j pobyt b\u0119dzie autentycznym i wci\u0105gaj\u0105cym prze\u017cyciem.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto|false|false” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

xxxxx<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Wina apulijskie do odkrycia<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Apulia jest dzi\u015b jednym z najciekawszych region\u00f3w winiarskich we W\u0142oszech. Od \u015bwietnie zorganizowanych czerwonych po \u015bwie\u017ce i pachn\u0105ce bia\u0142e, ten obszar oferuje niezwyk\u0142\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 etykiet, kt\u00f3re doskonale towarzysz\u0105 lokalnej kuchni.<\/p>\n

Podczas pobytu w Altamurze mo\u017cna odkry\u0107 jedne z najbardziej reprezentatywnych win regionu:<\/p>\n

Prymitywny
Czarny z Troi
Negroamaro
Bombino Nero
Verdeka
Fiano Minutolo<\/p>\n

Ka\u017cdy kieliszek opowiada o charakterze ziemi apulijskiej i jej tradycjach rolniczych.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/vini-pugliesi-degustazione-wine-hotel.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto||” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/antico-forno-santa-caterina-.jpg” background_position=”top_right” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

xxxxx<\/span><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Do\u015bwiadczenia gastronomiczne mi\u0119dzy Altamur\u0105 a Murgi\u0105<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 g\u0142\u0119biej zag\u0142\u0119bi\u0107 si\u0119 w kultur\u0119 smaku, okolica oferuje liczne mo\u017cliwo\u015bci zwi\u0105zane z jedzeniem i winem.<\/p>\n

W\u015br\u00f3d najciekawszych do\u015bwiadcze\u0144:<\/p>\n

Wizyty w zabytkowych piecach Altamura
Degustacje win apulijskich
Trasy gastronomiczne w historycznym centrum
Wizyty w gospodarstwach i mleczarniach
Do\u015bwiadczenia po\u015bwi\u0119cone oliwie z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia
Wycieczka pomi\u0119dzy gospodarstwami i lokalnymi producentami
Odkrycie typowych produkt\u00f3w Alta Murgia<\/p>\n

Dzia\u0142ania te pozwalaj\u0105 na bezpo\u015bredni kontakt z lud\u017ami, kt\u00f3rzy ka\u017cdego dnia chroni\u0105 i wzmacniaj\u0105 doskona\u0142o\u015b\u0107 obszaru.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Odkryj najbardziej autentyczn\u0105 stron\u0119 Apulii poprzez jej smaki i daj si\u0119 poprowadzi\u0107 przez do\u015bwiadczenie Food & Wine pomi\u0119dzy Altamur\u0105, Murgi\u0105 i doskona\u0142o\u015bci\u0105 tego obszaru.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Podr\u00f3\u017c przez autentyczne smaki Murgii, Pane di Altamura DOP, wina apulijskie i doskona\u0142o\u015bci gastronomiczne, kt\u00f3re oddaj\u0105 prawdziw\u0105 dusz\u0119 tego terytorium.Jedzenie i wino w AltamurzeApulia to kraina, kt\u00f3r\u0105 opowiada si\u0119 smakiem. Ka\u017cdy produkt, ka\u017cdy przepis i ka\u017cde wino piel\u0119gnuje histori\u0119 z\u0142o\u017con\u0105 z tradycji, kultury ch\u0142opskiej i g\u0142\u0119bokiego zwi\u0105zku z terytorium. Pobyt w hotelu San Nicola oznacza tak\u017ce do\u015bwiadczenie autentycznej kuchni i wina oraz odkrycie smak\u00f3w, kt\u00f3re rozs\u0142awi\u0142y Murgi\u0119 i Apuli\u0119 na ca\u0142ym \u015bwiecie. Altamura reprezentuje jedno z symbolicznych miejsc doskona\u0142o\u015bci gastronomicznej Apulii. Tutaj kuchnia nadal zachowuje szacunek dla przekazywanych z biegiem czasu receptur, lokalnych surowc\u00f3w i sezonowo\u015bci. Dziedzictwo, kt\u00f3re znajduje odzwierciedlenie w tradycyjnych potrawach, historycznych piecach i gospodarstwach rolnych, kt\u00f3re wci\u0105\u017c ulepszaj\u0105 swoje terytorium.Chleb Altamura DOP: symbol miastaM\u00f3wienie o gastronomii w Altamurze nieuchronnie wi\u0105\u017ce si\u0119 z m\u00f3wieniem o s\u0142ynnym Pane di Altamura DOP, jednym z najbardziej znanych i cenionych produkt\u00f3w w\u0142oskiej tradycji. Przygotowane z wyselekcjonowanej semoliny z pszenicy durum uprawianej w Alta Murgia i ugotowane w tradycyjnych piecach opalanych drewnem, Pane di Altamura sta\u0142o si\u0119 symbolem to\u017csamo\u015bci miasta. Spacer po historycznym centrum oznacza kierowanie si\u0119 zapachem \u015bwie\u017co upieczonego chleba wydobywaj\u0105cego si\u0119 z zabytkowych piec\u00f3w, z kt\u00f3rych niekt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 od pokole\u0144. Odwiedzanie Altamury bez spr\u00f3bowania jej chleba oznacza pomini\u0119cie wa\u017cnej cz\u0119\u015bci podr\u00f3\u017cy.

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t

Divider Text<\/span><\/h3>\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-360007","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=360007"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":361193,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360007\/revisions\/361193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=360007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}