I hjertet av Alta Murgia nasjonalpark, mellom karstlandskap, duftende beitemarker og gamle landlige tradisjoner, venter en autentisk opplevelse dedikert til naturen, gjeterdriften og kunsten \u00e5 produsere oster.<\/p>\n
Alta Murgia er et vidt plat\u00e5 formet gjennom \u00e5rhundrene av vannet og kalksteinen. Senkninger, kl\u00f8fter, doliner og b\u00f8lgende vidder tegner et stemningsfullt landskap, beriket av tallrike ville aromatiske urter som gj\u00f8r beitemarkene fruktbare og bidrar til \u00e5 gi meieriproduktene umiskjennelige dufter og smaker.<\/p>\n
I dette omr\u00e5det, der menneskets historie alltid har vevd seg sammen med naturens, representerer gjeterdriften en av aktivitetene som mest har bidratt til \u00e5 definere Murgias identitet. Teknikkene for oppdrett og osteproduksjon overf\u00f8res gjennom generasjoner, med respekt for de naturlige rytmene og bondetradisjonen.<\/p>\n
Opplevelsen foreg\u00e5r p\u00e5 Masseria Scalera, en familiedrevet g\u00e5rd dedikert til oppdrett av sauer, geiter og storfe og til den h\u00e5ndverksmessige produksjonen av oster og meieriprodukter.<\/p>\n
Den som tar imot deltakerne er Mariantonietta, Gjeterinnen fra Murgia, som vil fortelle om sitt eget livsvalg, det daglige forholdet til dyrene og lidenskapen hun videref\u00f8rer et gammelt yrke med, skapt av innsats, kunnskap og dyp respekt for naturen.<\/p>\n
Under det guidede bes\u00f8ket p\u00e5 masseriaen vil det v\u00e6re mulig \u00e5 bli kjent med g\u00e5rdens dyr og oppdage dagliglivet i en autentisk gjeterdrift i Alta Murgia p\u00e5 n\u00e6rmere hold.<\/p>\n
Opplevelsen fortsetter i osteproduksjonsverkstedet, der man kan observere den h\u00e5ndverksmessige tilberedningen av ostene og mozzarellaen. En anledning til \u00e5 bli kjent med de ulike bearbeidingsfasene og l\u00e6re noen av hemmelighetene som gj\u00f8r det mulig \u00e5 oppn\u00e5 naturlige, ekte og smaksrike produkter.<\/p>\n
Ved slutten av bes\u00f8ket er det lagt opp til en smakspr\u00f8ve av typiske oster og lokale produkter, ledsaget av Pane di Altamura DOP, av vin fra omr\u00e5det, vann og kaffe.<\/p>\n
En sanselig og engasjerende opplevelse, ideell for dem som \u00f8nsker \u00e5 komme i kontakt med Puglias landlige sjel, bli kjent med menneskene som bevarer dens tradisjoner og nyte produkter f\u00f8dt av det autentiske b\u00e5ndet mellom menneske, dyr og omr\u00e5de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I hjertet av Alta Murgia nasjonalpark, mellom karstlandskap, duftende beitemarker og gamle landlige tradisjoner, venter en autentisk opplevelse dedikert til naturen, gjeterdriften og kunsten \u00e5 produsere oster. Alta Murgia er et vidt plat\u00e5 formet gjennom \u00e5rhundrene av vannet og kalksteinen. Senkninger, kl\u00f8fter, doliner og b\u00f8lgende vidder tegner et stemningsfullt landskap, beriket av tallrike ville aromatiske […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-365467","hsn_experience","type-hsn_experience","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/365467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/hsn_experience"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/365467\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=365467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}