{"id":360130,"date":"2026-06-05T07:52:51","date_gmt":"2026-06-05T07:52:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/restaurant\/"},"modified":"2026-08-19T10:51:04","modified_gmt":"2026-08-19T10:51:04","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/restaurant\/","title":{"rendered":"Restaurant"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”150px||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”15px” text_letter_spacing=”1px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” custom_margin=”||20px||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

De smaak van Apulische gastvrijheid<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”65px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Restaurant<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

In het Palazzo Cagnazzi begeleidt het restaurant van Hotel San Nicola het verblijf met een keuken die Apuli\u00eb vertelt door authentieke smaken, ingredi\u00ebnten van het gebied en sferen bedoeld om langzaam te worden beleefd.<\/p>\n

Tussen historische steen, warm licht en verfijnde ruimtes wordt elke lunch of diner deel van de reiservaring.<\/p>\n

Het restaurant van Hotel San Nicola is ontstaan uit de wens de gasten een authentieke, elegante en diep met de Apulische cultuur verbonden gastronomische ervaring te bieden.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-4-stelle-altamura-hotel-san-nicola-hotel-con-ristorante-1.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Hier volgt de keuken geen voorbijgaande modes, maar waardeert:<\/p>\n

lokale grondstoffen<\/p>\n

gastronomische tradities<\/p>\n

seizoensgebondenheid<\/p>\n

verfijnde eenvoud<\/p>\n

authenticiteit van het gebied<\/p>\n

Elk gerecht vertelt iets:<\/p>\n

de steen van de Murgia<\/p>\n

de geur van het brood van Altamura<\/p>\n

de Apulische extra vierge olijfolie<\/p>\n

de smaken van het platteland<\/p>\n

de typische gezelligheid van Zuid-Itali\u00eb<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Het resultaat is een gastronomisch aanbod bedoeld voor wie niet alleen een diner wil beleven, maar een complete ervaring van sfeer, smaak en herinnering.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][dsm_text_divider header=”Een 4-sterrenhotel met elegant restaurant in het historische centrum van Altamura” color=”rgba(0,0,0,0.12)” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” header_font=”Whitney Light 2|||on|||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”][\/dsm_text_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-4-stelle-altamura-hotel-san-nicola-hotel-con-ristorante-4.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Halfpension<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Een ervaring die het verblijf compleet maakt<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

De steen, het zachte licht, de architecturale geometrie\u00ebn en het karakter van de ruimtes bouwen een perfecte sfeer op voor:<\/p>\n

romantische diners
charmeverblijven
weekends in Apuli\u00eb
business dinner
speciale gelegenheden
gezellige momenten<\/p>\n

Hier ontmoet de keuken de meest authentieke Italiaanse gastvrijheid.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Ontdek het halfpension<\/span><\/a><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto|false|false” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Het ontbijt<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Het ontbijt, het plezier om de dag langzaam te beginnen<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

De geur van de koffie, het licht dat door de historische ruimtes van het paleis valt en het trage ritme van de ochtend veranderen het ontwaken in een moment om te savoureren.<\/p>\n

Het ontbijt waardeert:<\/p>\n

lokale producten
traditionele zoetigheden
zuivere smaken
geselecteerde ingredi\u00ebnten
Een ervaring die de gasten vanaf de eerste uren van de dag begeleidt bij het ontdekken van Apuli\u00eb.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||||false|false” global_colors_info=”{}”]Ontdek het ontbijt<\/span><\/a>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-san-nicola-altamura-gallery-6.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto||” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-4-stelle-altamura-hotel-san-nicola-hotel-con-ristorante-5.jpg” background_position=”bottom_center” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Zakenhotel<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Zakenlunch en zakelijke evenementen<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Een business lunch is niet eenvoudigweg een lunch. Het is een kans om in dialoog te gaan, vertrouwen op te bouwen en professionele relaties te ontwikkelen in een ontspannen maar zeer representatieve context.<\/p>\n

De intieme sfeer en de schoonheid van de ruimtes maken het mogelijk klanten, medewerkers en partners te ontvangen in een elegante context, ideaal voor:<\/span><\/p>\n

zakelijke ontmoetingen
<\/span>zakenlunches
<\/span>afspraken met klanten
<\/span>ontmoetingen tussen professionals
<\/span>informele vergaderingen
<\/span>zakelijk netwerken
<\/span>representatieve momenten<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ontdek de business lunch<\/span><\/a><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n

Ervaringen<\/h2>\n

Elke reis verdient het beleefd te worden en niet eenvoudigweg verteld. In Hotel San Nicola veranderen authentieke ervaringen, romantische weekends, routes tussen Altamura, Matera en de Alta Murgia, bijzondere momenten en smaken van het gebied in herinneringen om te koesteren in de tijd. Een uitnodiging om het meest ware Apuli\u00eb te ontdekken door emoties, plekken en sferen die elk verblijf uniek en onvergetelijk kunnen maken. <\/pee> <\/div>\n

<\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n
\"De <\/div>\n

<\/p>\n

Kust<\/div>\n

<\/p>\n

De verlokking van de zomer<\/h3>\n

Zodra de eerste zomerstralen schijnen, vervullen kustbestemmingen en iconische zwembaden een diepgeworteld verlangen om dicht bij het water te zijn. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/p>\n

\"Een <\/div>\n

<\/p>\n

Griekenland<\/div>\n

<\/p>\n

Een Amanzoe-tentoonstelling<\/h3>\n

In samenwerking met galeries en kunstenaars biedt een zomertentoonstelling een dialoog over generaties heen door kunst en plek. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/p>\n

\"Wellness-retraite\" <\/div>\n

<\/p>\n

Wellness-retraites<\/div>\n

<\/p>\n

Een wellnessreis<\/h3>\n

Wij introduceren een nieuwe retraite ontworpen rond beweging, herstel, mindful rituelen en een diepere verbinding met het zelf. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/p>\n

\"Natuuruitstapje\" <\/div>\n

<\/p>\n

Natuur<\/div>\n

<\/p>\n

De stilte in<\/h3>\n

Een collectie serene uitstapjes waar stilte, landschap en gastvrijheid samenkomen in een verfijnde seizoensgebonden ervaring. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/div>\n

<\/p>\n