{"id":360130,"date":"2026-06-05T07:52:51","date_gmt":"2026-06-05T07:52:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/restaurant\/"},"modified":"2026-06-30T07:34:58","modified_gmt":"2026-06-30T07:34:58","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/restaurant\/","title":{"rendered":"NL – Restaurant"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”150px||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”15px” text_letter_spacing=”1px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” custom_margin=”||20px||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

De smaak van de Apulische gastvrijheid<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”65px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Restaurant<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

In Palazzo Cagnazzi begeleidt het restaurant van Hotel San Nicola het verblijf met een keuken die het verhaal van Puglia vertelt door middel van authentieke smaken, lokale ingredi\u00ebnten en sferen die zijn ontworpen om langzaam te worden ervaren.<\/p>\n

Tussen historisch steen, warm licht en verfijnde omgevingen wordt elke lunch of diner onderdeel van de reiservaring.<\/p>\n

Het restaurant van Hotel San Nicola is ontstaan uit de wens om gasten een authentieke, elegante gastronomische ervaring te bieden die nauw verbonden is met de Apulische cultuur.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-4-stelle-altamura-hotel-san-nicola-hotel-con-ristorante-1.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Hier volgt de keuken geen voorbijgaande rages, maar wordt deze verbeterd:<\/p>\n

lokale grondstoffen<\/p>\n

gastronomische tradities<\/p>\n

seizoensinvloeden<\/p>\n

verfijnde eenvoud<\/p>\n

authenticiteit van het grondgebied<\/p>\n

Elk gerecht vertelt iets:<\/p>\n

de Murgia-steen<\/p>\n

de geur van Altamurabrood<\/p>\n

de extra vierge olijfolie uit Puglia<\/p>\n

de smaken van de<\/p>\n

-campagnes<\/p>\n

de typische gezelligheid van Zuid-Itali\u00eb<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Het resultaat is een gastronomisch voorstel ontworpen voor diegenen die niet alleen een diner willen ervaren, maar een complete ervaring gemaakt van sfeer, smaak en herinnering.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][dsm_text_divider header=”Een 4-sterrenhotel met elegant restaurant in het historische centrum van Altamura” color=”rgba(0,0,0,0.12)” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” header_font=”Whitney Light 2|||on|||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”][\/dsm_text_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-4-stelle-altamura-hotel-san-nicola-hotel-con-ristorante-4.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Halfpension<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Een ervaring die het<\/p>\n

verblijf compleet maakt[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

De steen, de zachte verlichting, de architecturale geometrie\u00ebn en het karakter van de ruimtes cre\u00ebren een perfecte sfeer voor:<\/p>\n

romantische diners
charmante verblijven
weekenden in Puglia
zakendiners
speciale gelegenheden
gezellige momenten<\/p>\n

Hier ontmoet de keuken de meest authentieke Italiaanse gastvrijheid.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Ontdek halfpension<\/span><\/a><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto|false|false” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ontbijt<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ontbijt, het plezier om de dag rustig te beginnen<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

De geur van koffie, het licht dat door de historische kamers van het gebouw valt en het langzame ritme van de ochtend maken het ontwaken tot een moment om van te genieten.<\/p>\n

Ontbijt verbetert:<\/p>\n

lokale producten
traditionele desserts
echte smaken
geselecteerde ingredi\u00ebnten
Een ervaring die gasten begeleidt om Puglia vanaf de vroege uren van de dag te ontdekken.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||||false|false” global_colors_info=”{}”]Ontdek ontbijt<\/span><\/a>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-san-nicola-altamura-gallery-6.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto||” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/hotel-4-stelle-altamura-hotel-san-nicola-hotel-con-ristorante-5.jpg” background_position=”bottom_center” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Hotelbedrijf<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Zakenlunches en bedrijfsevenementen<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Een zakenlunch is niet zomaar een lunch. Het is een kans om een \u200b\u200bdialoog aan te gaan, vertrouwen op te bouwen en professionele relaties te ontwikkelen in een ontspannen maar zeer representatieve context.<\/p>\n

Dankzij de intieme sfeer en de schoonheid van de kamers kunt u klanten, medewerkers en partners verwelkomen in een elegante context, ideaal voor:<\/span><\/p>\n

commerci\u00eble bijeenkomsten
<\/span>zakenlunches
<\/span>afspraken met klanten
<\/span>ontmoetingen tussen professionals
<\/span>informele bijeenkomsten
<\/span>zakelijk netwerken
<\/span>representatieve momenten<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ontdek de zakenlunch<\/span><\/a><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n

Belevenissen<\/h2>\n

Elke reis verdient het om ervaren te worden en niet simpelweg verteld. In Hotel San Nicola worden authentieke ervaringen, romantische weekends, routes tussen Altamura, Matera en Alta Murgia, speciale momenten en lokale smaken omgezet in herinneringen om in de loop van de tijd te koesteren. Een uitnodiging om het meest authentieke Puglia te ontdekken via emoties, plaatsen en sferen die elk verblijf uniek en onvergetelijk kunnen maken. <\/pee> <\/div>\n

<\/p>\n

<\/p>\n
<\/p>\n
\"The <\/div>\n

<\/p>\n

Kust<\/div>\n

<\/p>\n

De aantrekkingskracht van de zomer<\/h3>\n

Terwijl de eerste zonnestralen schijnen, kustbestemmingen en iconische zwembaden bevredig een zielsdiep verlangen om dicht bij water te zijn. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/p>\n

\"An <\/div>\n

<\/p>\n

Griekenland<\/div>\n

<\/p>\n

Een Amanzoe-tentoonstelling<\/h3>\n

In samenwerking met galeries en kunstenaars wordt een zomertentoonstelling aangeboden een dialoog tussen meerdere generaties door middel van kunst en plaats. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/p>\n

\"Wellness <\/div>\n

<\/p>\n

Wellness retraites<\/div>\n

<\/p>\n

Een welzijnsreis<\/h3>\n

Introductie van een nieuw toevluchtsoord ontworpen rond beweging, restauratie, bewuste rituelen en een diepere verbinding met het zelf. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/p>\n

\"Nature <\/div>\n

<\/p>\n

Natuur<\/div>\n

<\/p>\n

In de stilte<\/h3>\n

Een verzameling vredige ontsnappingen waar stilte, landschap en gastvrijheid komen samen in een verfijnde seizoensbeleving. <\/pee> Ontdek meer<\/span> <\/a> <\/div>\n

<\/p>\n