[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_image=”off” module_alignment=”center” height=”580px” custom_padding=”0px||0px||true|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/food-and-wine-experience.jpg” width=”97%” max_width=”100%” height=”580px” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||true|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”150px||||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”15px” text_letter_spacing=”1px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” width=”85%” module_alignment=”center” custom_margin=”||20px||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Een reis door de authentieke smaken van de Murgia, de Pane di Altamura DOP, de Apulische wijnen en de gastronomische uitmuntendheden die de ware ziel van het gebied vertellen.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”65px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Voedsel&Wijn ad Altamura<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Puglia is een land dat wordt verteld door smaak. Elk product, elk recept en elke wijn bewaart een geschiedenis vol tradities, boerencultuur en diepe verbondenheid met het gebied. Een verblijf bij Hotel San Nicola betekent ook dat u een authentieke eet- en wijnervaring ervaart en de smaken ontdekt die Murgia en Puglia over de hele wereld beroemd hebben gemaakt.<\/p>\n
Altamura vertegenwoordigt een van de symbolische plaatsen van Apulische gastronomische uitmuntendheid. Hier respecteert de keuken nog steeds respect voor recepten die in de loop van de tijd zijn doorgegeven, lokale grondstoffen en seizoensinvloeden. Een erfgoed dat tot uiting komt in traditionele gerechten, in historische ovens en in boerderijen die het gebied blijven verbeteren.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/vini-pugliesi-altamura.jpg” background_position=”bottom_center” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/food-tipico-pugliese-tipico.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/pane-altamura.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Pane di Altamura DOP: symbool van de stad<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” text_orientation=”center” width=”60%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Praten over gastronomie in Altamura betekent onvermijdelijk praten over de beroemde Pane di Altamura DOP, een van de meest bekende en gewaardeerde producten van de Italiaanse traditie.<\/p>\n
Altamura-brood, bereid met geselecteerd durumtarwegriesmeel uit Alta Murgia en gekookt in traditionele houtovens, is een identiteitssymbool van de stad geworden. Wandelen in het historische centrum betekent je laten leiden door de geur van versgebakken brood dat uit de historische ovens komt, waarvan sommige al generaties lang actief zijn.<\/p>\n
Altamura bezoeken zonder het brood te proeven, betekent dat je een belangrijk deel van de reiservaring mist.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][dsm_text_divider header=”De smaken van de Apulische keuken” color=”rgba(0,0,0,0.12)” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” header_font=”Whitney Light 2|||on|||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”][\/dsm_text_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/burrata-cibo-pugliese.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
xxxxx<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
De smaken van de Apulische keuken<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
De Apulische gastronomische traditie is gebaseerd op de eenvoud en kwaliteit van de grondstoffen. Extra vergine olijfolie, seizoensgroenten, peulvruchten, kazen, lokaal vlees en pasta gemaakt volgens eeuwenoude recepten vormen het hart van de lokale keuken.<\/p>\n
Een van de meest populaire specialiteiten vinden we:<\/p>\n
Orecchiette uit de Apulische traditie
Focaccia’s en bakproducten
Burrata en ambachtelijke zuivelproducten
Typische Murgia-vleeswaren
Gegrild vlees
Lokale landbouwproducten
Traditionele Apulische desserts<\/p>\n
Elk gerecht vertelt een verhaal en draagt ertoe bij dat het verblijf een authentieke en boeiende ervaring wordt.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto|false|false” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
xxxxx<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Apulische wijnen om<\/p>\n
te ontdekken[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Puglia is tegenwoordig een van de meest interessante wijnregio’s van Itali\u00eb. Van geweldig gestructureerde rode wijnen tot frisse en geurige witte wijnen, het gebied biedt een buitengewone verscheidenheid aan labels die perfect bij de lokale keuken passen.<\/p>\n
Tijdens een verblijf in Altamura is het mogelijk om enkele van de meest representatieve wijnen uit de regio te ontdekken:<\/p>\n
Primitivo
Nero di Troia
Negroamaro
Bombino Nero
Verdeca
Fiano Minutolo<\/p>\n
Elk glas vertelt het karakter van het Apulische land en zijn landbouwtradities.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/vini-pugliesi-degustazione-wine-hotel.jpg” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”2″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”97%” max_width=”100%” custom_margin=”50px|auto||auto||” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.hotelsannicola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/antico-forno-santa-caterina-.jpg” background_position=”top_right” height=”500px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Whitney Light 2|||on|||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”12px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”1.2em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
xxxxx<\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Gastronomische ervaringen tussen Altamura en de Murgia<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Gotham Light||||||||” text_text_color=”rgba(48,45,41,0.82)” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Voor degenen die zich dieper willen verdiepen in de smaakcultuur, biedt de omgeving talloze mogelijkheden op het gebied van eten en wijn.<\/p>\n Een van de meest interessante ervaringen:<\/p>\n Bezoeken aan de historische ovens van Altamura Dankzij deze activiteiten kunt u rechtstreeks in contact komen met de mensen die elke dag de uitmuntendheid van het gebied beschermen en verbeteren.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” width=”98%” max_width=”100%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_font=”Lyon||||||||” text_text_color=”#313131″ text_font_size=”35px” text_line_height=”1.2em” text_orientation=”center” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Ontdek de meest authentieke kant van Puglia door zijn smaken en laat je leiden in een Food&Wijnervaring tussen Altamura, de Murgia en de voortreffelijkheid van het gebied.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Een reis door de authentieke smaken van de Murgia, de Pane di Altamura DOP, de Apulische wijnen en de gastronomische uitmuntendheden die de ware ziel van het gebied vertellen.Voedsel&Wijn ad AltamuraPuglia is een land dat wordt verteld door smaak. Elk product, elk recept en elke wijn bewaart een geschiedenis vol tradities, boerencultuur en diepe verbondenheid met het gebied. Een verblijf bij Hotel San Nicola betekent ook dat u een authentieke eet- en wijnervaring ervaart en de smaken ontdekt die Murgia en Puglia over de hele wereld beroemd hebben gemaakt.Altamura vertegenwoordigt een van de symbolische plaatsen van Apulische gastronomische uitmuntendheid. Hier respecteert de keuken nog steeds respect voor recepten die in de loop van de tijd zijn doorgegeven, lokale grondstoffen en seizoensinvloeden. Een erfgoed dat tot uiting komt in traditionele gerechten, in historische ovens en in boerderijen die het gebied blijven verbeteren.Pane di Altamura DOP: symbool van de stadPraten over gastronomie in Altamura betekent onvermijdelijk praten over de beroemde Pane di Altamura DOP, een van de meest bekende en gewaardeerde producten van de Italiaanse traditie.Altamura-brood, bereid met geselecteerd durumtarwegriesmeel uit Alta Murgia en gekookt in traditionele houtovens, is een identiteitssymbool van de stad geworden. Wandelen in het historische centrum betekent je […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-360112","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=360112"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":361038,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/360112\/revisions\/361038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=360112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Proeverijen van Apulische wijnen
Gastronomische rondleidingen in het historische centrum
Bezoeken aan boerderijen en zuivelfabrieken
Ervaringen gewijd aan extra vergine olijfolie
Rondleidingen tussen boerderijen en lokale producenten
Ontdekking van de typische producten van Alta Murgia<\/p>\n