Vivez cinq heures d\u00e9di\u00e9es aux excellences \u0153nogastronomiques de l’Alta Murgia avec un parcours complet entre le centre historique d’Altamura, des fours anciens, des producteurs fromagers et des vins du territoire.<\/p>\n
\u00ab Altamura Gourmet Experience \u00bb est la proposition la plus riche pour ceux qui souhaitent conna\u00eetre non seulement les saveurs de la ville, mais aussi les personnes, les techniques artisanales et les traditions qui rendent uniques les produits locaux.<\/p>\n
Le voyage commence dans le centre historique d’Altamura, entre ruelles m\u00e9di\u00e9vales, claustri, places et t\u00e9moignages de l’\u00e9poque fr\u00e9d\u00e9ricienne. Le guide accompagne les participants \u00e0 la d\u00e9couverte de l’histoire de la ville et de son lien profond avec le bl\u00e9, le pastoralisme et la production du vin.<\/p>\n
La premi\u00e8re exp\u00e9rience est d\u00e9di\u00e9e au Pane di Altamura DOP. \u00c0 l’int\u00e9rieur d’un four historique, nous d\u00e9couvrons les ingr\u00e9dients et les anciennes techniques de panification, en participant \u00e0 un atelier exp\u00e9rientiel au cours duquel nous pouvons mettre la main \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n
Le parcours se poursuit avec la visite d’une fromagerie locale, o\u00f9 nous d\u00e9couvrons l’art de la transformation du lait et observons les \u00e9tapes de production de fromages et de produits laitiers typiques. \u00c0 la fin de la visite, une d\u00e9gustation de fromages de la Murgia est pr\u00e9vue.<\/p>\n
L’\u00e9tape suivante est d\u00e9di\u00e9e au vin. Dans une cave s\u00e9lectionn\u00e9e, nous d\u00e9couvrons c\u00e9pages, techniques de production et caract\u00e9ristiques des vins locaux, avec une d\u00e9gustation guid\u00e9e r\u00e9serv\u00e9e aux participants majeurs.<\/p>\n
Pendant l’exp\u00e9rience sont propos\u00e9es des d\u00e9gustations de Pane di Altamura DOP, focaccia, fromages, produits locaux et vins du territoire. La composition exacte des d\u00e9gustations est d\u00e9finie selon la disponibilit\u00e9 des producteurs et la formule r\u00e9serv\u00e9e.<\/p>\n
\u00c0 la fin du tour, chaque participant re\u00e7oit un kit de produits typiques contenant pain, huile et taralli : un souvenir authentique des parfums et des saveurs de l’Alta Murgia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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