{"id":364137,"date":"2026-07-16T17:40:59","date_gmt":"2026-07-16T17:40:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/esperienze-in-puglia-ad-altamura\/tour-du-moulin-a-huile-et-degustation-dhuile-dolive-extra-vierge\/"},"modified":"2026-07-28T09:36:19","modified_gmt":"2026-07-28T09:36:19","slug":"tour-du-moulin-a-huile-et-degustation-dhuile-dolive-extra-vierge","status":"publish","type":"hsn_experience","link":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/fr\/esperienze-in-puglia-ad-altamura\/tour-du-moulin-a-huile-et-degustation-dhuile-dolive-extra-vierge\/","title":{"rendered":"Tour du moulin \u00e0 huile et d\u00e9gustation d’huile d’olive extra vierge"},"content":{"rendered":"

Une exp\u00e9rience d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’huile d’olive extra vierge, l’un des produits les plus importants de la culture agricole et gastronomique des Pouilles.<\/p>\n

La visite peut \u00eatre organis\u00e9e dans un moulin \u00e0 huile d’Altamura, comme le Frantoio Oleario Perniola, o\u00f9 sont propos\u00e9s des parcours guid\u00e9s d\u00e9di\u00e9s au travail des olives et \u00e0 la d\u00e9gustation de l’huile. Les offres relev\u00e9es en ligne pr\u00e9voient une visite d’environ une heure, avec une formule de base et une formule accompagn\u00e9e de produits locaux.<\/p>\n

Pendant le tour sont illustr\u00e9es les \u00e9tapes qui m\u00e8nent de l’olive \u00e0 l’huile : r\u00e9colte, s\u00e9lection, lavage, broyage, malaxage, extraction et conservation.<\/p>\n

La d\u00e9gustation guid\u00e9e apprend \u00e0 reconna\u00eetre parfums, intensit\u00e9, notes am\u00e8res et piquantes de l’huile d’olive extra vierge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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