Altamura est une ville \u00e0 d\u00e9couvrir non seulement \u00e0 travers son histoire mill\u00e9naire, ses ruelles m\u00e9di\u00e9vales et sa majestueuse cath\u00e9drale de Fr\u00e9d\u00e9ric II, mais aussi \u00e0 travers les parfums et les saveurs qui racontent l’identit\u00e9 authentique de l’Alta Murgia.<\/p>\n
Cette promenade gastronomique conduit au c\u0153ur du centre historique, entre fours anciens, ateliers d’artisans, fromageries et p\u00e2tisseries traditionnelles. Un itin\u00e9raire d\u00e9di\u00e9 aux excellences les plus repr\u00e9sentatives du territoire : les fromages de la Murgia, le Pane di Altamura DOP, les fragrantes sp\u00e9cialit\u00e9s de boulangerie, la c\u00e9l\u00e8bre Tetta della Monaca et l’Amaro Padre Peppe.<\/p>\n
La premi\u00e8re \u00e9tape est d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’ancien art fromager. Dans une entreprise familiale historique, nous pouvons observer une d\u00e9monstration de la production de produits laitiers typiques, comme les mozzarelle, scamorze et burrate. La visite se poursuit par une d\u00e9gustation ou par un d\u00e9jeuner l\u00e9ger \u00e0 base de fromages et de produits s\u00e9lectionn\u00e9s du territoire.<\/p>\n
Le parcours continue en suivant le parfum incomparable du pain tout juste sorti du four. Le Pane di Altamura DOP, produit selon des m\u00e9thodes traditionnelles et cuit dans les fours \u00e0 bois caract\u00e9ristiques, repr\u00e9sente l’un des symboles gastronomiques les plus importants de la ville.<\/p>\n
Au Forno di Santa Caterina, il est possible de savourer pain, focaccia et autres sp\u00e9cialit\u00e9s de boulangerie, en choisissant parmi diff\u00e9rentes formules de d\u00e9gustation personnalisables selon le nombre de participants et les besoins du groupe.<\/p>\n
La derni\u00e8re \u00e9tape est d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la p\u00e2tisserie traditionnelle. \u00c0 l’historique Pasticceria Santa Chiara, nous savourons la Tetta della Monaca, la c\u00e9l\u00e8bre douceur d’Altamura moelleuse et d\u00e9licate, accompagn\u00e9e de l’Amaro Padre Peppe, liqueur aromatique li\u00e9e aux parfums, aux herbes et aux fleurs de l’Alta Murgia.<\/p>\n
Un final parfait pour une promenade qui unit go\u00fbt, tradition, artisanat et histoires transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Altamura est une ville \u00e0 d\u00e9couvrir non seulement \u00e0 travers son histoire mill\u00e9naire, ses ruelles m\u00e9di\u00e9vales et sa majestueuse cath\u00e9drale de Fr\u00e9d\u00e9ric II, mais aussi \u00e0 travers les parfums et les saveurs qui racontent l’identit\u00e9 authentique de l’Alta Murgia. Cette promenade gastronomique conduit au c\u0153ur du centre historique, entre fours anciens, ateliers d’artisans, fromageries et […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-364125","hsn_experience","type-hsn_experience","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/364125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/hsn_experience"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/364125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":364944,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/364125\/revisions\/364944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=364125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}