Mettez la main \u00e0 la p\u00e2te et vivez une authentique exp\u00e9rience gastronomique au c\u0153ur d’Altamura. \u00ab Altamura Gusto Pieno \u00bb est un parcours de trois heures qui unit la visite du centre historique, le r\u00e9cit des traditions locales et un atelier de panification captivant dans un four ancien.<\/p>\n
La promenade guid\u00e9e traverse ruelles m\u00e9di\u00e9vales, claustri et places, accompagnant les participants \u00e0 la d\u00e9couverte de la ville de Fr\u00e9d\u00e9ric II et des sp\u00e9cialit\u00e9s qui ont rendu Altamura c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier.<\/p>\n
Le protagoniste de l’exp\u00e9rience est le Pane di Altamura DOP, pr\u00e9par\u00e9 avec de la semoule de bl\u00e9 dur remoulue, du levain naturel et des m\u00e9thodes transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. \u00c0 l’int\u00e9rieur d’un four historique, nous d\u00e9couvrons les ingr\u00e9dients, les \u00e9tapes de la fabrication et les secrets qui permettent d’obtenir sa cro\u00fbte croustillante caract\u00e9ristique et sa mie moelleuse et parfum\u00e9e.<\/p>\n
Pendant l’atelier, les participants peuvent mettre la main \u00e0 la p\u00e2te et s’essayer au travail du pain, vivant en personne une ancienne tradition de la ville.<\/p>\n
Le parcours comprend en outre une d\u00e9gustation de produits typiques, avec Pane di Altamura DOP, focaccia des Pouilles, sp\u00e9cialit\u00e9s de boulangerie et douceurs locales. Parmi celles-ci se distingue la Tetta della Monaca, la moelleuse p\u00e2tisserie symbole de la p\u00e2tisserie d’Altamura.<\/p>\n
L’exp\u00e9rience se conclut par une d\u00e9gustation de l’Amaro Padre Peppe, la liqueur aromatique caract\u00e9ristique de la tradition locale.<\/p>\n
Chaque participant re\u00e7oit en cadeau un sachet de Pane di Altamura DOP \u00e0 emporter \u00e0 la maison, pour continuer \u00e0 savourer les saveurs de la ville m\u00eame apr\u00e8s la fin du tour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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