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Un viaje entre los sabores aut\u00e9nticos de la Murgia, el Pane di Altamura DOP, los vinos apulenses y las excelencias gastron\u00f3micas que narran el verdadero alma del territorio.<\/p>\n
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Food & Wine en Altamura<\/p>\n
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Apulia es una tierra que se narra a trav\u00e9s del sabor. Cada producto, cada receta y cada vino guardan una historia hecha de tradiciones, cultura campesina y profundo v\u00ednculo con el territorio. Alojarse en el Hotel San Nicola significa vivir tambi\u00e9n una experiencia enogastron\u00f3mica aut\u00e9ntica, al descubrimiento de los sabores que han hecho famosa a la Murgia y a Apulia en el mundo.<\/p>\n
Altamura representa uno de los lugares emblem\u00e1ticos de la excelencia gastron\u00f3mica apulense. Aqu\u00ed la cocina conserva todav\u00eda hoy el respeto por las recetas transmitidas en el tiempo, por las materias primas locales y por la estacionalidad. Un patrimonio que se refleja en los platos de la tradici\u00f3n, en los hornos hist\u00f3ricos y en las explotaciones agr\u00edcolas que siguen valorizando el territorio.<\/p>\n
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Pan de Altamura DOP: s\u00edmbolo de la ciudad<\/p>\n
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Hablar de gastronom\u00eda en Altamura significa inevitablemente hablar del c\u00e9lebre Pane di Altamura DOP, uno de los productos m\u00e1s conocidos y apreciados de la tradici\u00f3n italiana.<\/p>\n
Elaborado con s\u00e9molas seleccionadas de trigo duro cultivado en la Alta Murgia y cocido en los tradicionales hornos de le\u00f1a, el Pane di Altamura se ha convertido en un s\u00edmbolo identitario de la ciudad. Pasear por el centro hist\u00f3rico significa dejarse guiar por el aroma del pan reci\u00e9n horneado que sale de los hornos hist\u00f3ricos, algunos de ellos activos desde hace generaciones.<\/p>\n
Visitar Altamura sin probar su pan significa perderse una parte importante de la experiencia de viaje.<\/p>\n
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Los sabores de la cocina pugliesa<\/p>\n
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La tradici\u00f3n gastron\u00f3mica apulense se basa en la sencillez y en la calidad de las materias primas. Aceite de oliva virgen extra, verduras de temporada, legumbres, quesos, carnes locales y pasta elaborada seg\u00fan las antiguas recetas representan el coraz\u00f3n de la cocina del territorio.<\/p>\n
Entre las especialidades m\u00e1s apreciadas encontramos:<\/p>\n
Orecchiette de la tradici\u00f3n apulense
Focacce y productos de horno
Burrata y l\u00e1cteos artesanos
Embutidos t\u00edpicos de la Murgia
Carne a la brasa
Productos de la agricultura local
Dulces tradicionales apulenses<\/p>\n
Cada plato narra una historia y contribuye a hacer de la estancia una experiencia aut\u00e9ntica y envolvente.<\/p>\n
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xxxxx<\/p>\n
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Vinos puglieses por descubrir<\/p>\n
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Apulia es hoy una de las regiones vin\u00edcolas m\u00e1s interesantes de Italia. Desde los grandes tintos estructurados hasta los blancos frescos y arom\u00e1ticos, el territorio ofrece una extraordinaria variedad de etiquetas que acompa\u00f1an perfectamente la cocina local.<\/p>\n
Durante una estancia en Altamura es posible descubrir algunos de los vinos m\u00e1s representativos de la regi\u00f3n:<\/p>\n
Primitivo
Nero di Troia
Negroamaro
Bombino Nero
Verdeca
Fiano Minutolo<\/p>\n
Cada copa narra el car\u00e1cter de la tierra apulense y de sus tradiciones agr\u00edcolas.<\/p>\n
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xxxxx<\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbLyon||||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#313131″ text_font_size=\u00bb35px\u00bb text_line_height=\u00bb1.2em\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Experiencias gastron\u00f3micas entre Altamura y la Murgia<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbGotham Light||||||||\u00bb text_text_color=\u00bbrgba(48,45,41,0.82)\u00bb text_font_size=\u00bb18px\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Para quienes desean profundizar en la cultura del sabor, el territorio ofrece numerosas oportunidades ligadas a la enogastronom\u00eda.<\/p>\n Entre las experiencias m\u00e1s interesantes:<\/p>\n Visitas a los hornos hist\u00f3ricos de Altamura Estas actividades permiten entrar en contacto directo con las personas que cada d\u00eda custodian y valorizan las excelencias del territorio.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb98%\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb|auto||auto|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbLyon||||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#313131″ text_font_size=\u00bb35px\u00bb text_line_height=\u00bb1.2em\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Descubre el lado m\u00e1s aut\u00e9ntico de Apulia a trav\u00e9s de sus sabores y d\u00e9jate guiar en una experiencia Food & Wine entre Altamura, la Murgia y las excelencias del territorio.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un viaje entre los sabores aut\u00e9nticos de la Murgia, el Pane di Altamura DOP, los vinos apulenses y las excelencias gastron\u00f3micas que narran el verdadero alma del territorio.Food & Wine en AltamuraApulia es una tierra que se narra a trav\u00e9s del sabor. Cada producto, cada receta y cada vino guardan una historia hecha de tradiciones, cultura campesina y profundo v\u00ednculo con el territorio. Alojarse en el Hotel San Nicola significa vivir tambi\u00e9n una experiencia enogastron\u00f3mica aut\u00e9ntica, al descubrimiento de los sabores que han hecho famosa a la Murgia y a Apulia en el mundo. Altamura representa uno de los lugares emblem\u00e1ticos de la excelencia gastron\u00f3mica apulense. Aqu\u00ed la cocina conserva todav\u00eda hoy el respeto por las recetas transmitidas en el tiempo, por las materias primas locales y por la estacionalidad. Un patrimonio que se refleja en los platos de la tradici\u00f3n, en los hornos hist\u00f3ricos y en las explotaciones agr\u00edcolas que siguen valorizando el territorio.Pan de Altamura DOP: s\u00edmbolo de la ciudadHablar de gastronom\u00eda en Altamura significa inevitablemente hablar del c\u00e9lebre Pane di Altamura DOP, uno de los productos m\u00e1s conocidos y apreciados de la tradici\u00f3n italiana. Elaborado con s\u00e9molas seleccionadas de trigo duro cultivado en la Alta Murgia y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-359623","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/359623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=359623"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/359623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":371584,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/359623\/revisions\/371584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=359623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Degustaciones de vinos apulenses
Recorridos gastron\u00f3micos por el centro hist\u00f3rico
Visitas a explotaciones agr\u00edcolas y queser\u00edas
Experiencias dedicadas al aceite de oliva virgen extra
Tours entre masserie y productores locales
Descubrimiento de los productos t\u00edpicos de la Alta Murgia<\/p>\n