I hjertet af Parco Nazionale dell’Alta Murgia, mellem karstlandskaber, duftende gr\u00e6sgange og gamle landlige traditioner, venter en autentisk oplevelse dedikeret til naturen, pastoralismen og osteproduktionens kunst.<\/p>\n
Alta Murgia er et stort plateau formet gennem \u00e5rhundrederne af vandet og kalkstenen. Kl\u00f8fter, slugter, doliner og b\u00f8lgende vidder tegner et stemningsfuldt landskab, beriget af talrige vilde aromatiske urter, der g\u00f8r gr\u00e6sgangene frugtbare og bidrager til at give osteprodukterne uforlignelige dufte og smage.<\/p>\n
I dette omr\u00e5de, hvor menneskets historie altid har v\u00e6ret flettet sammen med naturens, er pastoralismen en af de aktiviteter, der mest har bidraget til at definere Murgias identitet. Teknikkerne til opdr\u00e6t og osteproduktion er g\u00e5et i arv gennem generationer, under hensyntagen til de naturlige rytmer og bondetraditionen.<\/p>\n
Oplevelsen finder sted p\u00e5 Masseria Scalera, en landbrugsbedrift med familiedrift dedikeret til opdr\u00e6t af f\u00e5r, geder og kv\u00e6g og den h\u00e5ndv\u00e6rksm\u00e6ssige produktion af oste og mejeriprodukter.<\/p>\n
Det er Mariantonietta, Hyrdinden fra Murgia, der tager imod deltagerne, og hun vil fort\u00e6lle om sit eget livsvalg, den daglige relation til dyrene og passionen, hvormed hun videref\u00f8rer et gammelt h\u00e5ndv\u00e6rk, best\u00e5ende af engagement, viden og dyb respekt for naturen.<\/p>\n
Under det guidede bes\u00f8g p\u00e5 masseriaen vil det v\u00e6re muligt at l\u00e6re g\u00e5rdens dyr at kende og p\u00e5 n\u00e6rt hold opdage dagliglivet i en autentisk pastoral virkelighed i Alta Murgia.<\/p>\n
Oplevelsen forts\u00e6tter i ostev\u00e6rkstedet, hvor man kan observere den h\u00e5ndv\u00e6rksm\u00e6ssige tilberedning af ostene og mozzarellaen. En anledning til at l\u00e6re de forskellige faser i forarbejdningen at kende og tilegne sig nogle af de hemmeligheder, der g\u00f8r det muligt at fremstille naturlige, \u00e6gte og smagfulde produkter.<\/p>\n
Ved bes\u00f8gets afslutning er der en smagning af typiske oste og lokale produkter, ledsaget af Pane di Altamura DOP, vin fra omr\u00e5det, vand og kaffe.<\/p>\n
En sanselig og medrivende oplevelse, ideel for dem, der \u00f8nsker at komme i kontakt med Apuliens landlige sj\u00e6l, l\u00e6re de mennesker at kende, der bevarer dens traditioner, og nyde produkter f\u00f8dt af den autentiske forbindelse mellem menneske, dyr og omr\u00e5de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I hjertet af Parco Nazionale dell’Alta Murgia, mellem karstlandskaber, duftende gr\u00e6sgange og gamle landlige traditioner, venter en autentisk oplevelse dedikeret til naturen, pastoralismen og osteproduktionens kunst. Alta Murgia er et stort plateau formet gennem \u00e5rhundrederne af vandet og kalkstenen. Kl\u00f8fter, slugter, doliner og b\u00f8lgende vidder tegner et stemningsfuldt landskab, beriget af talrige vilde aromatiske urter, […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-365121","hsn_experience","type-hsn_experience","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/365121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/hsn_experience"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/hsn_experience\/365121\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelsannicola.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=365121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}